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阿托斯:希腊宗教节日面包的做法【步骤图】_菜谱

时间:2018-06-04来源:粤味菜谱

“每当提起假日和节日面包,就会出现数不胜数的品种和秘制家庭配方。如果我们将它们分解为最基本的组成部分,就会发现它们全都是根据一个主题产生的不同变化,这一点尤其体现在各郑州市治疗癫痫病好的方法种希腊面包中。阿托斯是希腊节日面包的统称,但是在不同的节日会有不同的名字和扭曲的造型。这种造型是这款面包的特别之处,其中蕴含着节日气氛、历史和家庭的传统。”
“下面的这个主配方可以用于制作上述的任何一河南治癫闲病医院款面包。。。。如果你手头没有发泡酵母,你也可以用等量的波兰酵头代替,发酵和醒发的时间保持不变。”显然只能是波兰酵头了,发泡酵头还得慢慢去养,短期内还没有这样的计划。
面团有些瘫软的感觉,或许是牛奶加多安徽癫痫病要怎么治疗呢了?因为面粉的吸收率关系?最后的面包没能成为圆滚滚的球形,而是变成黄金大饼的模样。懊丧之余却为它散发的香料味道深深吸引,浓郁,热烈,温暖,这就是节日的气息么?
后来才明白,它为什么要在表面刷糖浆——面治疗青少年癫痫病医院哪家好包本身并不很甜,节日的甜蜜原来主要是来自于糖浆。可惜只是满刷了一层,以为这样 就行了,所以这个大饼并没有太多的甜味。糖浆剩下了,可以在吃的时候现刷吗?

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