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糖尿病人少喝粥糖尿病饮食

时间:2018-06-12来源:粤味菜谱

 

    粥的营养很丰富,特别是胃口不调的人喝粥更好。但粥并不是对所有的人都适合,比如糖尿病患者。

&nbs拉萨癫痫医院那里好p;   植物种子或根茎中的淀粉不易溶于水,只有加热才能在水中溶解。热量和水分使淀粉颗粒膨胀,从而使包裹在外的包膜破裂,淀粉胶化。加热时间越长,这种作用就越彻底。大米的淀粉颗粒平均银川癫痫病医院哪好直径是5毫米,呈六角多面体。稀饭加热的时间较长,淀粉容易转化为糊精进而分解为葡萄糖。另外,煮熟、煮烂及含水多的食物进入胃肠道以后,可以广泛地与消化液接触而容易被消化吸收,血糖升高的速度也快。癫痫病治疗用药另外,稀饭和干饭含水量不同,也会影响其在胃肠道停留的时间和消化的速度。稀饭的排空时间比较短,易引起饥饿感,会增加进食量。

    由此可见,不仅不同的食物有河南著名的羊癫疯专科医院不同的血糖效应,而且食物不同的烹调方法也会对餐后血糖产生不同的影响。曾有营养学专家称,喝稀饭如同喝糖水,就是这个道理。    

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