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五彩山药的做法的做法五彩山药的做法怎么做

时间:2018-06-29来源:粤味菜谱


主料:山药.

辅料:芹菜.黑木耳.胡萝卜.肉末.姜

调料:油.盐.生抽.鸡精

做法:

1)山药和胡萝卜去皮,斜切成片.分别快速焯水.木耳,芹菜切成粗丝,用开水烫一下.肉末用料,生抽,少量淀粉拌匀.姜切碎. 怎么治疗癫痫病才能不复发?>

2)锅烧热,放油,至7成热,倒入肉末煸炒至变色,盛起.待用.下入姜末,依次倒入木耳,山药,胡萝卜,芹菜翻炒均匀.

3)加盐,鸡精调味即可.

ps:

新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀导致伤手,可以先用水加少许醋洗,这样可减少黏液.

生山药的汁液沾到皮肤上会导致发癫痫病能根治吗红,瘙痒.处理山药的时候带个手套.如果不小心弄到手上,用盐,或者是用牛奶洗一下.还可以放在火上微微烤一下.

 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能..多种素,有强健机体,滋肾益精的作用.山药含有的皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;粘液蛋白,有降低血糖的作用.

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