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口蘑炒豌豆的做法口蘑炒豌豆怎么做

时间:2018-06-29来源:粤味菜谱

   豌豆是春天的季节菜,而且特别丰富,尤其早春的豌豆,豆粒圆润鲜嫩,是品尝的最佳季节。

  认为豌豆性平味甘,入脾、胃经。有益脾和胃、生津止渴、利小便的功效,主治脾虚气弱、呕吐及腹泻。

  营养学家发现,豌豆中的蛋白质含量丰富,并且含有人体所必需的8种氨基酸,常吃有助增强人体免疫功能。而豌豆中也富含胡萝卜素,食用癫痫治疗费用要多少后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,有助降低人体的发病率;此外,豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便通畅,能起到清洁大肠的作用。

  原料:

  新鲜豌豆粒150克、口蘑150克、彩椒适量

  调料:

  葱姜蒜末各适量、盐1小勺、蚝油1/2大勺、白糖少许、鸡精适量、水淀粉1大勺

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  做法:

  1.豌豆粒洗净备用;口蘑洗净切片;彩椒洗净切小菱形片。

  2.炒锅烧热倒入适量植物油,油温5成热后,放入葱姜蒜末炝锅。

  3.倒入豌豆粒大火炒约半分钟,至豌豆粒变色。

  4.再放入口蘑炒至稍微变软。

  5.加蚝油、一点点白糖、盐调味炒匀。

  6.放入彩椒炒约10秒钟,加点鸡广州市什么癫痫病医院好精调味,最后淋入水淀粉都薄芡即可起锅。

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