悦读文网

当前位置: 首页 > 春卷皮的做法大全 > 正文

焦溜丸子的做法焦溜丸子怎么做

时间:2018-06-30来源:粤味菜谱


丸子原料:

猪肉300克(肥瘦3:7或者4:6)、1个、葱30克、生姜1小块、淀粉30克、甜面酱20克(老方子是黄酱我没有,用甜面酱代替的,用酱油代替也可以)、花椒粉或十三香少许、香油1小勺、清水2勺(我们平时喝汤的勺子)、料少许

调料汁原料:

酱油2勺(平时喝汤的勺子,酱油就是普通的黄豆酱油,如果用生抽,最好在放点老抽,这样溜出来的丸子颜色语言障碍有哪些表现漂亮)、醋(陈醋香醋都可以)1勺、白糖1勺、料酒1勺、清水半碗、淀粉1/2勺、盐2克

调料汁可以调的多一些,我发现焦溜丸子的汤汁拌吃特别好吃

其它:

葱段20克、生姜2片、大蒜3瓣切片、干淀粉30克

做法:

1、将猪肉剁成肉馅或者直接买绞好的肉馅;

2、将甜面酱、香油、葱末、姜末、淀粉、鸡蛋、花椒粉、料酒都放入肉馅中;

西安市轻微癫痫病医院n="center">

3、将肉馅顺着一个方向搅打均匀,然后放入清水,还是顺着原来的方向不停地搅打直到肉馅上劲;

4、用勺子取一小勺肉馅放到左手掌处,然后用右手手指抓着肉馅摔向左手掌,来回数次,肉馅就会变得紧实细腻,然后团成光滑的小丸子;可以将拌好的肉馅放入冰箱中冷藏1小时再做丸子后更好操作些,将手掌和手指沾些清水,做丸子的时候,肉馅不粘手,而且团好的丸子表面会更光滑;

董巧娥醒脑开窍传承人,怎么治癫痫病>

5、取一盘子,倒一些干淀粉、将团好的丸子在里面滚一下;

6、滚好的丸子放到手里晃动几下,将上面多余的干淀粉晃掉;

7、将全部丸子都裹上干淀粉;裹上干淀粉的丸子最好立刻就开始炸制,停留的时间长了,淀粉就会被肉馅浸湿了;

癫痫病发作前的征兆

肾虚的调理方法 男人常吃这三样食物永远不虚。肾虚是男人都不愿面对的问题,但现实中很多男人都或多或少有肾虚的现象。中医认为,药补不如食补,男性朋友们可以从饮食上入手赶跑肾虚,快来和菜谱网小编学学吧。....

------分隔线----------------------------