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糖炒栗子不能多吃 吃栗子要牢记的注意事项 -

时间:2018-07-05来源:粤味菜谱

  相信很多人冬天的时候都喜欢吃一点糖炒栗子,你们知道糖炒栗子的营养价值都有哪些吗?糖炒栗子能不能多吃呢,糖炒栗子吃多了好不好呢?今天就给大家详细介绍一下糖炒栗子的危害,平时大家吃的时候就要多多注意了哦!  糖炒栗子不为人知的3大危害 怎么才能健康吃

  糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名汉族小吃,也是具有悠久传统的美味www.xbxysw.com。南宋时,陆游在《老学庵笑记》中曾记述这样一段动人的故事。他说:“故都(指北宋的汴京,即今开封)李和炒菜,名闻四方,他人百计效之,终不可及。”接着写道:“绍兴中,陈福公及钱上阁,出使虏庭,至燕山,忽有两人持炒栗各十裹来改……自赞曰:‘李和儿也。’挥涕而去。”据此可以推知,汴京的炒菜专家李和在外族人侵时家破业敝,他的儿子带着炒栗的绝技流落燕山。他用献给故国使者的栗子,表达自己对统一祖国的热望。

  糖炒栗子主要功效

  在干果中,栗子提供的热能很高,充饥的同时能促进脂肪代谢。

  除此之外,栗子亦有较高的药用价值小 百 姓 养 生 网。祖国医学认为,栗子味甘性温,入脾、胃、肾三经,能养胃健脾、补肾、活血止血,适用虚寒引起的慢性,肾虚所致的腰酸膝治疗成人癫痫病需要花费多少钱软、肢体不遂、小便频数、折伤肿痛等症。因而,肾虚者不妨多吃板栗。《本草纲目》称其有“治肾虚,腰脚无力,以袋盛生栗悬干,每日吃十余颗,次吃猪肾粥助之,久必强健”。

  吃糖炒栗子危害揭秘

  首先,人们之所以会喜欢糖炒栗子,就是因为它特有的香甜可口的味道,那么加糖会不会让栗子吃起来更甜、更香呢?我想稍有常识的读者应该能判断,栗子的皮很坚韧,无论是固体的白砂糖还是加热之后的糖汁,都很难进入栗子里面,而是粘在粒子的壳上。而我国有很多地方在炒栗子时没有加糖炒,味道同样香甜可口,所以“糖”炒栗子从口味上讲,加糖没有什么意义。

  其次,咱们从卫生角度看,没有用糖炒的栗子外表是干的,就像炒瓜子的外皮一样,吃完手不会脏。而糖炒栗子吃完之后就会发现手是黑乎乎的,不仅每次吃完要清理粘在手上的“糖”,而且由于糖在炒制后特有的粘性,还很可能造成栗子外面的灰尘、沙子里面的脏东西粘到栗子瓤上,最终被带到我们的肚子里。

  再次,从食品安全的角度讲,炒栗子的“糖”经过反复的高温加热,我们暂时不能肯定它会不会产生有害物质,但肯定没有什么好处来自xbxysw.com。而现在市面上出售的糖炒栗子,我们也很难区别到底栗子表面靓丽的色彩是来自“糖”还是来自“石蜡”,这就给那些利欲熏心的小商小贩创造了机会,为了让炒出来的栗子更漂亮,消费者看了之后更有食欲,在糖炒栗子口吐白沫、不省人事,是癫痫病的症状吗?里面添加石蜡现在已经是众所周知的事情了。

  糖炒栗子注意事项

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  1、首先声明,栗子是会爆炸的,应该也算是危险品。

  2、栗子一定要在尾部皮厚处切开,深度不小于5mm,长度要超过整个厚皮,这样可以有效防止爆炸,并可以使栗子壳更容易剥开。

  3、栗子在炒前请用水浸泡一会,这样可以有效防止水分流失,避免肉质干硬。

  4、栗子在盐冷的时候下锅,逐渐加热,整个过程请不停翻炒,使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦,并可能引起爆炸。

  5、糖可以不放,当然,放了会更香,更有糖炒栗子的感觉。

  6、盐炒完冷却后收集保存起来,下次可以再用,若受潮结块,加些新盐并加热即散开原文www.xbxysw.com

  7、炒制过程中,温度很高,注意烫伤!

  吃栗子的好处

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  1、益气补脾,健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能。

  2、防治心血管疾病栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,可有效地预防和治疗、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。

  3、强筋健骨,延缓栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用。

  4、栗子生吃,每日5至8颗,适宜于吐血、便血者。

  5、早晚生食栗子2颗,对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥,可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。

 栗子吃多了会怎样

  栗子虽营养丰富,但生吃太多板栗不易消化,熟吃太多容易滞气,尤其是胃肠功能差、有消化系统疾病的人群更不宜多吃,以免加重病情。

  板栗是高淀粉食物,所含的膳食纤维与米面、蔬菜的纤维结构不同,是大量的不可消化的碳水化合物来源xbxysw.com。胃消化不了,但容易被肠道细菌“消化”,在肠道发酵产气患上癫痫病4年了,用手术能治疗癫痫病吗?,如果多吃易导致腹胀。

  不过,中医学认为板栗性甘温,无毒,有健脾、补肝、补肾、强身壮骨的医疗作用。板栗还含有丰富而全面的矿物质,有钾、镁、铁、锌、锰等多种营养素,素有“干果之王”的美称。特别值得一提的是板栗中所含的不饱和脂肪酸和维生素非常丰富,是防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏松等疾病及抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

  专家建议,爱吃栗子的人不妨吃水煮的,可以放在两餐之间当零食吃,而不是饭后大量吃或者当成正餐吃,以免摄入过多的热量,不利于保持体重。每天食用10个最佳,不要超量食用。

  另外板栗含糖量高,患者最好不要食用,如果吃一定要浅尝即止。此外,新鲜栗子容易发霉变质,吃了发霉的栗子会引起中毒,所以变质的栗子不能吃x.b.x.y.s.w.c.o.m

 结语:各种食物都有各自的营养价值,冬季吃一点栗子对身体是非常有好处的,吃栗子能够补肾益气,但是糖炒栗子中含有一些对人体不好的物质,所以大家平时还是少吃一点比较好哦!相信上述介绍的这些糖炒栗子的常识,大家要记住哦!

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