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烧卖皮怎么做 把它做好了烧卖更加鲜美 -

时间:2018-07-05来源:粤味菜谱

  烧卖也有人称它叫烧麦、肖米等,是一种上锅蒸的美味,烧卖如果想做的好吃,比较关键的一步就是如何制作烧卖皮,烧卖皮做的好烧卖吃的才爽口,那么大家知道干蒸烧卖的做法吗?烧麦皮怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下烧卖的做法吧来自xbxysw.com

  烧麦如果想做的好吃,首先就要把烧卖皮给做好,烧卖皮做的好会给烧卖增添不好美味,下面大家就一起来看看烧卖的做法吧。

  烧卖

  材料

  面粉100g,米饭,胡萝卜丁,黄瓜丁,腊肠丁,盐,胡椒粉,酱油,猪油,鸡蛋50g。

  做法

  1.锅里放猪油,烧热后放入各种丁炒一下,放入米饭炒散,加入盐,酱油和胡椒粉拌匀备用。

  2、把发酵好的面团搓成长条,然后用刀切成小段,在皮上放入馅料,收口上锅蒸蒸之前在烧卖上稍微喷点水,大火约8分钟即可。

  紫绀兰“烧卖”

  材料

  紫绀兰,香肠,黄瓜,胡萝卜,水发香菇,姜,芹菜,油,盐,鸡精,水淀粉。

癫痫医院哪家正规ign="left">  做法

  1.紫绀兰洗净,锅内加热水、油、盐,水开后焯紫绀兰,变软后沥干备用。

  2.芹菜洗净,用开水汤软,按纹理撕成条,备用x b x y s w c o m

  3、热锅烧油把准备好的火腿、胡萝卜、黄瓜等材料切丁,放入锅中爆炒之后加入胡萝卜、黄瓜、火腿,加入盐、鸡精调味,最后水淀粉勾芡,出锅备用。

  4.紫绀兰做皮,包入炒好的馅料。

  5.用烫软的芹菜扎口,微波叮2分钟即可小诀窍啰唆一句:掰紫绀兰叶子滴时候要小心哦,这是个考验耐性滴活,如果没耐性,不小心滴话,烧卖滴皮就破啦。

  都督烧卖

  材料

  烧卖皮的材料

  300克中筋面粉,120克滚鸡汤,一个鸡蛋清,盐少许。

  烧卖皮的制作

  把面粉和盐混合,把煮开的鸡汤倒进去时用筷子不停搅拌成麦穗状.等凉了再揉(这时才不粘手),并把鸡蛋清混进去.揉好后用塑料薄膜密封饧30分钟.擀皮子的时候如果需要。

石家庄癫痫病到哪里治好le="text-align:left">  烧卖馅的材料

  新鲜猪里脊肉半磅,带肥猪绞肉一磅,卤好的猪皮半磅,冬笋半磅,水发冬菇6朵,蒸熟的云腿丁1/4磅,葱姜末各少许,鸡蛋一个,酱油,耗油,芝麻油各两大勺,生粉两大勺,白胡椒,白糖,凉鸡汤适量。

  做法

  1、先把里脊肉切片切丝再切成绿豆大小的丁,用酱油,料酒,白胡椒,生粉码味了以后略炒一下小~百~姓~养~生~网

  2、猪皮我用的是卤过猪皮冻.把它切成丁.熟的云腿和冬笋,冬菇也切丁。

  3、把所有东西搅拌在一起,并持续加鸡汤直到自己认为合适。

  4、把皮擀成比饺子皮稍大一点的薄皮,放馅,再用食指和拇指一拢就好。

  5、蒸架喷点油,烧卖中火蒸十分钟左右就好了。

  烧卖是那么滴好做

  材料

  瘦肉,料酒,酱油,葱花、鸡精,糖。

  做法

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哪里治癫痫治得好

  1、中国店买的瘦肉,切成小肉丁后多加些料酒,捏一下,把多余料酒全部倒掉。

  2、加酱油没过这些肉丁就足够了,我还加了点葱花、鸡精、很少很少一点点糖www.xbxysw.com

  3、腌肉丁的同时就开始煮糯米饭啦,淘上2灌糯米,水放的要比平时煮大米饭更少一些,这样才能保证糯米不是太烂,我就直接用了电饭煲,啥时候想起来就啥时候去处理,一点不耽误事。

  4、直接把饭盛到酱油肉里搅拌,就好啦。

  干蒸烧卖

  材料

  饺子皮,猪肉,玉米,胡萝卜,葱头,油,盐,老抽,鸡精。

  做法

  1、洗净所有材料,猪肉剁碎,玉米剥粒,胡萝卜切粒,葱头切碎。

  2、把切好的材料全部放入一个盆里,加适量的油、盐、生抽和鸡精盐,用筷子搅匀。

  3、拿出一张饺子皮,左手托着面皮,放入足够的馅料,右手将面皮向上方中心合拢,在坯子的颈部捏一下,使其口部张开呈花状就是烧麦,不过我做得比较难看。

  4、锅里放水烧开,放入烧麦,大火蒸10分钟就OK了!

怎样治癫痫align="left">  日式烧卖

  材料

  糯米,瘦肉,鲜香茹,紫菜,胡萝卜,黄瓜,生抽,盐,料酒,鸡精,生姜,葱推荐xbxysw.com

  做法

  糯米浸泡八小时,上锅蒸熟。

  瘦肉切成粗肉沫,加料酒、盐腌制5分钟,鲜香茹切成细丁,胡萝卜、黄瓜切成细条。

  坐锅点火倒油,姜葱末炝锅,依次倒入肉沫、香茹煸炒,加生抽、盐、鸡精,最后倒入蒸熟的米饭拌匀,做成馅料备用。

  取一张紫菜放在竹帘上,铺上一层馅料,中间放上胡萝卜和黄瓜条,卷成卷。

  切成二公分的段,上锅蒸10分钟就可吃了。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍烧卖皮怎么做的全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出烧卖皮了吧,烧卖皮是制作烧卖的关键组成部分,把烧卖皮做好了会给烧卖增添很多美味。

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