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蹄花冻的做法_怎么做蹄花冻_如何做蹄花冻

时间:2018-10-20来源:粤味菜谱

  蹄花冻的做法简单是里的常见菜,不一定要看蹄花冻视频才能学会,但怎么做蹄花冻最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道蹄花冻吧

  菜系及功效: 壮腰健肾食谱 工艺:冻

  蹄花冻的制作材料:主料:牛蹄筋(泡发)100克小儿癫痫脑瘫能治愈吗,脯肉80克,50克,60克

  调料:胡椒5克,30克,酱油40克,醋10克,盐8克,辣椒油8克,味精3克,香油5克

  蹄花冻的特色:透明似水晶,口味鲜美,色泽素雅。

  蹄花冻的做法:1. 鸡肉洗净,入锅煮请问癫痫治疗多少钱熟,切成2 厘米长的粗丝;

  2. 水发蹄筋切成2 厘米长的粗丝;

  3. 将蹄筋丝入汤锅氽透取出沥水晾凉;

  4. 胡萝卜洗净入汤锅煮熟取出,刮出外皮,切成直径1.5 厘米圆形薄片;

老年癫痫病用药  5. 香菜洗净,留叶去茎;

  6. 用汤筛将过滤,加入精盐、味精、胡椒调匀入味;

  7. 取花边圆形模具12 个,内放入鸡肉、蹄筋、熟云腿丝、胡萝卜片、香菜叶;

  8. 再将鸡汤缓慢倒入,用筷子将以上原治疗癫痫病哪些方法好料按一定图案摆好,入冰箱冷冻凝固后取出,摆入盘内;

  9. 酱油、甜酱油10克、醋、辣椒油、香油入小碗兑成蘸汁,随冻上桌。

  蹄花冻的制作要诀:鸡清汤宜加鸡皮、皮煮成浓汁,再用汤筛滤去杂物,入模后易于成冻。

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