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培根蛋卷的简单做法

时间:2019-02-12来源:粤味菜谱

这款可爱的小蛋卷做法其实不麻烦,小宝宝一定会喜欢的。一起来瞧瞧吧!

材料:鸡蛋;培根(火腿);葱花;黑胡椒粉;盐;

做法:

培根不粘锅,两面都小火煎一下陕西癫痫最好的治疗方法(锅内不用加油,培根本身有油,要煎透,因为培根本身是生的)。

鸡蛋加葱花黑胡椒和少许盐打匀(加葱花和黑胡椒都是为了去蛋腥。盐要少加或不加,因为培根本身有咸味,可加少许水,煎出来的蛋皮会更嫩,卷的时候不容易断)。

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不粘锅内不用另外加油,利用煎培根煎出来的油摊蛋皮。蛋液到入不粘锅,晃动锅子,使其铺匀。小火煎至蛋皮稍凝固。

待蛋皮没有完全凝固的时候,放上培根,再稍煎一会,蛋皮差不多都凝固的时候,利用铲刀辅助蛋卷卷起。卷起后癫痫病的治疗方法有哪些呢,再两面稍煎一下,防止蛋卷里面不熟,也可以使蛋卷更好的定型(煎的时候,一定要小火。否则蛋皮容易焦。蛋皮不能煎的太老,否则卷的时候容易断。卷的时候会比较烫,可以先关火,用铲刀辅助卷也会好很多)。

火腿用和培根同样的处理方法开封治疗癫痫病的医院哪家好,卷成蛋卷(火腿没有培根的油多,煎蛋皮的时候,可以适当加些色拉油。最好用厨房纸沾了油把不粘锅擦一遍)。

蛋卷稍放凉后,切块装盘。

(责任编辑:zxwq)

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