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柠香奶酪夹心猪排_柠香奶酪夹心猪排的做法家常菜

时间:2019-05-17来源:粤味菜谱

昨天在超市买了猪大排,原本想红烧,但我家的猪肉基本是老公一个人吃,LG又不喜欢吃甜食,想到电视里介绍的百变猪排,就在家效仿一番。

猪大排其实就是通脊,南方人习惯把肋骨分割成一片一片的出售,没有可以用猪里脊肉代替。猪肉捶打后中间夹上奶酪和香肠,可以让猪排的口感更丰富,吃起来有淡淡的奶香味;蘸上鸡蛋液和面包糠,可以防止猪肉的水分和营养流失;我没有采用油炸,而是采用半煎半炸的方法,可以减少油脂的摄入,不仅可以品尝到美味武汉癫痫重点医院,而且更健康!

柠香奶酪夹心猪排

原材料:猪大排2片、香肠1根、奶酪4片、食用油适量。

腌猪排调味料:食盐1/2茶匙、白胡椒粉适量、柠檬1个。

裹猪排原材料:鸡蛋2个、面包糠适癫痫新的治疗方法量。

柠香奶酪夹心猪排的做法

猪排的腌制与奶酪夹心猪排的制作

1.猪大排2片用清水冲洗干净。

2.用刀把大排的切下来,使猪骨与猪肉分离,切下来的骨头不要丢弃,可以用来煲汤。

3.取一片去骨的猪肉,用擀面杖在猪肉的正反两面反复捶打。<河南癫痫病最好治疗方法/p>

4.直到把猪肉捶打成5mm左右的肉饼。

5.肉饼放在盘子中,在每个肉饼的两面撒适量食盐和白胡椒粉抹均匀,柠檬切片摆放在肉饼上,放在一边腌制10分钟。

6.香肠切成和奶酪片长度一样的薄片。

7.取一片猪肉饼放在案柳州癫痫病手术治疗板上,在肉饼的一边铺一张奶酪品,上面放几片香肠。

8.香肠上在覆盖一片奶酪。

9.把猪肉饼的另一半覆盖在另一半上,并用擀面杖把边缘处轻轻捶打几下,以使边缘部分粘合更紧密,同样的方法做好所有的奶酪夹心猪排。

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