悦读文网

当前位置: 首页 > 鲢鱼头的做法大全 > 正文

草菇炒鲜贝_草菇炒鲜贝的做法家常菜

时间:2019-05-17来源:粤味菜谱

夏天到了,家里的炒菜做得少了,一般都是以或者是清蒸、凉拌为主,但是偶尔做一道快手又营养美味的炒菜也是免不了的,尤其是像草菇炒鲜贝这样的菜肴,适合夏天吃,不会太油腻,又营养丰富,相比一些炒菜这道也是油烟较少的,爆炒时间也比较短。可以说是适合夏天的炒菜吧~

好吃易做的营养菜肴----草菇炒鲜贝

原料:鲜贝200g,7-8个,胡萝卜1小段,青椒1个,葱1根,姜1片,盐适量,料酒1小勺,玉米淀粉1小勺

草菇炒鲜癫痫病手术治疗会不会有危险贝的做法

1、青椒和胡萝卜分别切成小片。

2、鲜贝洗净沥干,放在小碗内,倒入料酒、和葱末、姜丝。

3、再加入一小勺玉米淀粉,用手抓匀。

4、静置腌制10-15分钟。

5、草菇先焯水。洗净,放入煮沸的清水中汆烫1分钟。

6、捞出沥干水分,对半切开。

7、油锅加热,倒入胡萝卜和青椒片,翻炒大庆市哪家医院手术治癫痫最好2-3分钟,将胡萝卜炒软。

8、然后将胡萝卜青椒片先盛出放入一个小碗内备用。

9、将腌制鲜贝的碗内的水分和料酒倒掉,然后加热油锅,倒入鲜贝翻炒。

10、翻炒至鲜贝表面发白,然后倒入草菇翻炒片刻。

11、炒匀后再倒入青椒胡萝卜片。

12、加入适量盐,翻炒2分钟左右关火盛出。

美食小贴士

1、鲜贝事先腌制一下,口感会更加好,加入少量玉米淀粉,可以使其口感更软嫩。炒的时候要把料酒和水癫痫病发作怎样分倒掉,炒出来就汤汁比较浓郁,不会水水的。

2、草菇事先焯水,可以避免烹煮过程中发黑,而且可以去除草酸。焯水过后沥干,也有利于去除其中的水分,整道菜就比较干爽浓郁,不会水水的有太多汤汁。

3、鲜贝比较易熟,不能炒时间过长,而胡萝卜青椒等不容易炒软,所以要事先炒软再最后加入同鲜贝一起翻炒。

美食城网站小提示

蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹郑州看癫痫病专科医院饪在一起,具有滋补,降压.降脂,抗癌的功效.是心血管病,肥胖病者的理想食品

口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品

关键词:

草菇的营养价值

草菇别名稻草菇、秆菇、麻菇。草菇属高温型菌类,盛产于我国广东、广西、云南、四川、福建、湖南、江西和台湾等地。全国各地均有栽培。...

------分隔线----------------------------