悦读文网

当前位置: 首页 > 宝宝菜谱 > 正文

(图)酸辣鸡丁_酸辣鸡丁的做法私家菜

时间:2019-05-17来源:粤味菜谱

一道开胃好吃的下饭菜,选用的是,这部位的肉俗称活肉,因为是鸡经常运动的部位,肉质紧实有弹性,剔骨后用辣椒与香醋等作料炒制,形成了一道酸辣开胃的菜肴,下酒送饭都不错。

下酒送饭皆相宜---酸辣鸡丁

用料:鸡腿2只,油炸花生米50克,大蒜10克,姜8克,干辣椒15克,花椒8克。

调味料:菜籽油适量,盐0.5茶匙,遂宁癫痫的专科医院糖2.5茶匙,生抽1.5汤匙,香醋2.5汤匙,蚝油1茶匙,料酒1茶匙,淀粉1.5茶匙。

酸辣鸡丁的做法

1.鸡腿剔去骨头,用刀尖轻轻斩断筋。

2.切成小块,用一点点盐与料酒腌制一下,一来去腥,二来让鸡肉有个底味。

连云港的癫痫病专科医院le="text-align: center">

3.调个碗汁(盐,糖,生抽,蚝油,香醋,食用油,淀粉等)

4.锅烧热,放油,小火煸香花椒与干辣椒段。

5.鸡肉入锅翻炒。

6.鸡肉有回缩时,加入姜蒜粒炒香。

7.沿锅边慢慢倒入碗汁翻炒北京天坛医院神经病学中心癫痫科怎么样均匀。

8.临出锅放入油炸花生米,炒匀即可盛盘。

美食小贴士

1.这是道急火快炒菜,不宜久炒,否则肉质会失去鲜嫩口感。

2.酸辣程度可随个人口味调整,配料表仅供参考。

关键词:

<先天癫痫能治好吗strong>鸡脯肉营养价值

鸡脯肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用...

------分隔线----------------------------