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腰果糖的做法【图文】_甜品点心_

时间:2019-05-17来源:粤味菜谱

最怀旧的年味果子--腰果糖

前几天,街头看到叫卖‘盘糖’的那一刻,记忆迅速穿越!孩提时代的新年,爸妈蒸馒头、炸丸子、麻叶子,炒大锅的瓜子、花生,忙活的场景中,我只记得吃的感觉,但惟独盘糖做的花生糖,具体的操作细节和那份香甜的滋味至今是历久弥新!小时候最爱吃花生糖,年的感觉一下被唤起,满溢的幸福时刻!

盘糖,一种晋中癫痫专科医院在哪里小米做的糖,因为形状大如磨盘,所以叫盘糖,现在很少看到近乎绝种!小时候的年,我妈用它做:花生糖、芝麻糖、面糖。

凭靠记忆学着,做花生糖就像炒个菜一样的简单,将花生米炒熟后,用花生米的热融化糖,然后让糖跟花生融合在一起,最后趁热切片,凉透就成香脆的花生糖了。

去年春节就做过花生糖,参见这里:*用炒菜的方法自制花生糖--椰味花…

今年春节不只是做了花生糖,还做了腰果糖癫痫病人饮食要注意什么

我妈都说:比花生糖更好吃,脆、甜、香

原料:腰果,盘糖(此糖是小米制作,没有就换随便什么糖都可以的)

1.将整块盘糖用小锤子敲散碎

2.腰果放不粘锅中,小火慢慢炒熟,要不停的翻炒让腰果均匀的受热

3.炒至腰果颜色全部发黄即可

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4.然后放入敲碎的盘糖翻炒,糖多放一些好成型

5.继续小火翻炒,让热的腰果将糖全部融化

6.趁热倒在油布上

7.然后用油布裹起,按压着整成长方形

8.在不烫手的情况下趁热切片

潍坊儿童癫痫病能治好吗9.然后分散着摊开晾凉即可

10.凉透后放玻璃罐中保存

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