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(图)玛格丽特饼干怎么做_玛格丽特饼干的做法饼干

时间:2019-05-17来源:粤味菜谱

接触烘焙后,做的最多的就是饼干了。玛格丽特饼干,也是早就有耳闻的,有“零失败”,“新手最佳上手饼干”之称的。做过几次了,挺喜欢这个口感的,很酥脆,奶香味很浓,入口即化,关键是零失败啊,烘焙新手不要错过啊

玛格丽特有个相当长的学名:住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐,据说是一位面点师爱上了一位小姐,于是他做了这种甜点,并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。绝妙的口感配上这个浪漫的故事,一切都是那么美好啊

玛格丽特饼干<陕西中际医院治疗癫痫咋样/strong>

材料:低筋面粉100克,玉米淀粉100克,黄油100克,熟蛋黄2个,糖粉60克,盐1克

玛格丽特饼干怎么做

1、黄油切小块室温软化

2、软化后加入糖粉和盐,用打蛋器打发至体积膨大,颜色发白

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3、熟蛋黄放到筛网上,用手指按压,使蛋黄过筛到打发的黄油中

4、低筋面粉和玉米淀粉过筛

5、用手揉成面团,用保鲜膜包好放到冰箱中冷藏1小时

6、取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球,尽量揉的大小相同(我差不多是20克一个)

7、用拇指压扁,嘴唇发青,全身抽搐,这是患上了癫痫病吗?饼干会出现自然的裂纹

8、做好的饼干放入预热170度的烤箱,烤15-20分钟,边缘稍微焦黄即可

美食小提示

1、冷藏后的面团更干硬,更容易按出漂亮的花纹

2、打发黄油时一定要打发到位,至体积变大呈蓬松状,颜色发白即可<癫痫病初期吃什么药物有效果/p>

关键词:

饼干营养知识

饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点,深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同,又可分为:酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等 饼干营养分析:饼干的主要营养成分是碳水化合物,还有蛋白质...

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