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(图文)蔓越莓海绵蛋糕_蔓越莓海绵蛋糕的做法糕点食谱

时间:2019-05-17来源:粤味菜谱

喜欢糕点,源于全家人喜欢吃,我也很享受过程,但对于精制糖和油,作为营养师的我真的不喜欢太多,总是减了又减,于是,无油的海绵蛋糕再次上场,没有那非常细腻的组织,但是丝毫不影响我们全家对它的喜爱

女儿喜欢小小的,拿着一边欣赏一边享受,很是惬意,可是我心里总是不太喜欢那纸质的杯子

当那光滑的蛋糕轻松拿出来,自己都觉得有些不习惯,最近的雾霾天仿佛持续了很久,阴沉沉的天里照片拍出来怎么看都不尽人意,本来技术不好加上灯光拍摄,效果不好,亲们凑合看哈

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蔓越莓海绵蛋糕

材料:

主料:鸡蛋三个、低筋面粉75克、白糖35克

配料:蔓越莓干10克、几滴

蔓越莓海绵蛋糕的做法

1、准备好原材料。

2、鸡蛋打入无水无油的干净容器里,加入白糖和几滴柠檬汁。

3、低速南昌三甲公立癫痫医院打至起粗泡。

4、一直保存中速打至可以拉出不消失的纹路。

5、切碎。

6、蔓越莓干加入到蛋糕糊里,同时轻轻筛入低筋面粉。

 

7、用上下翻拌和切拌的方式充分拌匀。

8、倒入蛋糕磨具里。

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9、放入预热好的烤箱中下层,上下火,180度,30分钟。

10、出炉了。

小贴士:

1.打发鸡蛋是关键,打至粗泡后就一直用中速打,这样打出来的蛋糊比较稳定,提起打蛋器,打到蛋糕糊慢慢掉落,这个过程大概需要十几分钟。

2.面粉一定要拌匀,不要转圈拌,上下翻拌、切拌,动作尽量快。

3.这款蛋糕没加牛奶和油,做出来相对比较干,建议当天吃,以免脱水后更干影响口新生儿癫痫治疗感。

关键词:

蛋糕的营养成分

蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋...

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