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这样吃肉不上火 营养又降暑生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06来源:粤味菜谱

  这个时候正是一年之中最热的时候。大家都会用各种养生食品、养生方法来保护和家人的健康。但是呢,夏天吃肉不仅让人觉得有些油腻,还容易上火。吃了肉类以后,身体的消化系统消化得比较多,身体各个器官就像机器一样,温度一高工作效率难免有点低,那么身体自然会出现各种各样的“上火”。

  一、上火的原因

  因为夏季的炎热,有些人睡不好、没由食欲不想吃东西,心情烦躁、精神比较紧张,自然情绪有比较大的波动。忧郁、愤怒、思虑过度都会使身体机能失去平衡状态而生“火气”。还有很多人认为,夏季人体消耗量大、出汗多。是减肥的好季节。于是,经常去运动健身,希望大量的排汗能够提高减肥效果,但确感到乏力、喉咙肿痛。体力消耗过大体内缺水,也会引起上火。夏季很多人都喜欢吃火锅解馋。可是吃完之后,不仅嘴唇上起了疱疱,可能脸上也会长痘痘。辛辣刺激的饮食,会给肠胃增加负担,过量进食又会造成消化不良,食物积聚在消化道内,也会导致“热气”。

  夏季石嘴山那家医院看癫痫病好养生常说要吃清淡,但不代表天天就是青菜小咸菜,况且夏季出汗多,有些营养成分会流失,体力要跟得上那就必须要吃肉啊。可是夏天不能“大鱼大肉”,而是应该“小鱼小肉”——吃的量要少,制作要精细,切成肉末、肉丝、肉片等,比肉块更容易消化。

  二、怎么吃肉不上火

  1.首选凉性肉

  中医讲究“热者寒之,寒者热之”。夏天首选性质偏凉,或性平的肉。性凉,具有健脾益气,滋阴养胃,利水消肿的功效。鸭的品种选择也有讲究,好吃,可它的脂肪含量高达40%,太油腻,夏天不宜食用。最好选用比较瘦的湖鸭、青头鸭(头上的羽毛是青绿色的),一来油少,二来利水化湿作用强。

  性凉,具有健脾补中,凉血解毒的功效,也适合夏天食用。猪肉具有滋阴润燥、益气的作用,猪肉性平,夏天食用也无妨。牛肉性平,具有补脾胃、强筋骨、益气力的作用,夏天吃些黄牛肉可以补气。羊肉性温,夏天要少吃。如果要吃,千万别炒着开封市治癫痫去哪家医院好吃、烤着吃,以免增加热气。配青菜涮着吃最佳。

  2.和化痰的食物一起吃

  中医认为“肉生痰”,我们可以选用一些具有化痰的食物与之搭配,比如烧肉、拌肉丝、炒肉片、肉末丝等。有人说了“鱼生火”,夏天吃不合适。鱼肉偏温,的确容易上火,因此需要搭配一些清热的食物,如做成汤、炒鱼片、炒鱼片,这样一来就不会上火了。

  夏天吃肉还有一个窍门,就是找油最少的肉。我们比较一下各种肉的脂肪含量:9.4%,鸭肉19.7%,猪肉37%,牛肉4.2%,羊肉4.1%,兔肉2.2%,鱼肉含有1—3%脂肪,其中兔肉、鱼肉脂肪含量低。

  3.和一起吃

  苦味食物含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环作用,是“内火”的天敌,能有效对付体内和心脏的“火势”。把苦瓜洗干净,放点盐和凉拌便可以吃,这样不会破坏苦瓜本身的营养成分,也能清除肉类食品在体内的油脂。也可以将苦瓜切有哪些癫痫治疗方法可以选择成片泡茶或榨汁来喝,这样不仅吃到了营养,还能清热解暑。

  4.吃完肉再吃点蔬菜水果

  这个时候人们还会出现胃口不好,消化功能降低的状况,所以夏天应选择清淡滋阴效果的食品。新鲜蔬果天生具有消暑和降温的作用,如、黄瓜、番茄、草莓、豆类及豆制品,还有一些。此外,也可以进食一些“解暑药粥”,如粥、粥等。肉是每天都要吃的,不然身体没有能量,搭配水果蔬菜营养就更全面。

  草莓绿豆粥,不仅色泽鲜艳,香甜可口,而且清淡祛火。用适量绿豆,挑去杂质,淘洗干净,用清水浸泡四小时;选取适量草莓,摘洗干净,将淘洗干净,与泡好的绿豆一并放入锅内,加入适量清水,用旺火烧沸后,转微火煮至米粒开花,绿豆酥烂,加入草莓,白糖搅匀,稍煮一会即成。

  三、寒重反而会引起火

  其实身体里寒气重,直接的受害者就是肾脏,造成肾气虚弱,各脏器功能下降,气血两亏。肾主水,这个水是癫痫病特效药灌溉全身的,当水不足时,就如大地缺水一样,土地就会干燥。

  肝脏属木,最需要水的浇灌,而一旦缺水,肝就燥,肝火非常明显。头面部也是最容易上火的部位,也是因为肾阳不足,血液上头的力量不足,头面部的器官没有充足的血液供应,就会出现眼睛干涩、口干、舌燥等上火症状。

  当血液供应减少,头面部的免疫功能就下降,再加上口腔、咽喉、鼻腔、耳朵又是暴露在空气中的器官,最容易受细菌的感染,这样咽炎、鼻炎、牙周炎等的概率就更高了。

  结语:夏令食鸭,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不良影响。主料为鸭子、。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴,是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。这也是夏天吃肉不上火的好菜。

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