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牛肉芹菜饺子的做法_怎么做牛肉芹菜饺子_如何做牛肉芹菜饺子

时间:2019-06-20来源:粤味菜谱

  牛肉:补脾胃、益气、强筋骨
芹菜:除烦、平肝、清热
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  普通面粉  牛肉  芹菜  姜  葱  盐  鸡精  五香粉  生抽  老抽  香油  油  

  1.将面粉中加清水和成面团,静置半小时左右,即可轻松揉成光滑的面团

  2.准备材料,牛肉芹菜洗净控去水份

癫痫病的症状>  3.牛肉用刀剁成肉馅,剁的时候分三次加少量水一起剁,有筋的地方要剔除,这样剁出来的肉质较嫩

  4.将剁好的肉馅中加入切碎的葱末,姜末,加盐,鸡精,五香粉,生抽,老抽,香油拌均

  5.拌均的肉馅腌制入味的时候处理芹菜

  6.将芹菜用水焯一下

  7.绰过的芹菜控干水份后切小丁

  8.切好的芹菜洛阳治疗癫痫的医院怎么样倒入少许色拉油拌匀,可以防止芹菜出汁

  9.将拌好的肉馅与芹菜混合,搅拌均匀,再依口味调整盐的用量

  10.将面团揉成长条状,再切成大小均匀的小剂子

  11.用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮儿

  12.取饺皮儿一张于掌心中填上馅料,尽量多放点

  13.将放入馅的皮儿对折成半圆形,捏牢中间部分中医治疗小儿癫痫病p>

  14.再将左右部尾端先捏紧再将右半边饺皮封口

  15.再同样将左半边饺皮也封口

  16.将封口处全部捏紧稍做整理

  17.全部包好后,锅子烧开水加一小勺盐防粘,将饺子放入,用勺子背沿锅沿轻轻推散

  18.水开后点一碗凉水再煮,反复加三至四次后,饺子浮起明显膨胀即煮

  1.和哪家治癫痫比较好面时不要急着一次就揉出光滑的面团,只用将面揉成团,静置半小时后醒好的面轻松揉几下就可以非常光滑,而且皮儿好擀、好包,不易破。
2.牛肉剁时要将筋去掉,否则口感不好不易咬烂。
3.调馅时,稍微往肉馅里打点水,水要慢慢加,馅的瘦肉多可多放些水;肥肉多要少放水。
4.菜与肉混合时可分二批混合,可有效防止盐分再将菜汁渗出。

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