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俄式牛肉丝的做法_俄式牛肉丝怎么做_俄式牛肉丝的家常做法_梅翔【心食谱】

时间:2019-06-20来源:粤味菜谱

3汤匙,盐适量,1大个,2汤匙,250克,300毫升,肉(沙朗、西冷)550克,腌嫩(腌沥去汁液)85克,盐水浸新鲜青2茶匙,1小束

1.橄榄油一汤匙放入大煎锅烧热。洋葱去武汉哪家医院治疗癫痫效果好皮对切,切成薄片,用中火煎2—3分钟至略软。

2.蘑菇洗净对切,加入锅中。调高火力,拌炒约5分钟至蘑菇变软,汤汁大都收干。

3.牛肉切成薄片,刀刃与牛肉纹理成吉林癫痫病治疗官网直角,再切成丝(几片牛肉叠在一起切可节省时间)。

4.蘑菇烧好后,同洋葱一起倒入大碗中备用。

5.锅中下一汤匙橄榄油,调旺火。放入一半牛肉拌炒2—3分钟至略呈开封哪个医院治癫痫好棕色,离火。用剩下的橄榄油以同样方式拌炒剩余的牛肉。

6.将洋葱、蘑菇、第一批烧煮的牛肉连汁倒入煎锅中。青胡椒粒压碎,加入煎锅。加盐调味,再烧1—2分钟使之热透。

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7.芥酱与酸奶油一起拌和,连同腌嫩胡瓜放入牛肉中,用小火热透,但不要煮沸。

8.细香葱切去无用部分,洗净、剪碎,撒在牛肉上面,即可上桌,趁热食用。

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