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凉拌脆爽的做法_怎么做凉拌脆爽_如何做凉拌脆爽

时间:2019-06-20来源:粤味菜谱

本食谱来自【家和万事兴顺顺顺】老师分享的凉拌脆爽的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 蟹,凉菜;需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:1.适宜跌打损伤,筋断骨碎,瘀血肿痛之人食用 2.适宜产妇胎盘残留,或孕妇临产阵缩无力,胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好。

丝就是海蜇皮切成丝状,确切地说是沙蛰皮切的丝,一般是渔民用辽宁治癫痫首选哪家医院新鲜的沙蜇拖矾后切成丝,然后脱水加桶加盐。购买海蜇丝不是白的就好,海蜇丝一般来说白发黄的比较好吃,当然也要看脱水的时间。目前市场上的海蜇丝良莠不齐,好的海蜇丝主要是看长度、硬度、干度。长度是有卖相的那种,硬度是足够老盐的,干度是脱水时间长的。有了三方面保证海蜇丝好吃。

主料:200g,木耳50g,30g,海蜇丝150g,蒜20g,天津羊羔疯治好要多少钱涝汁3勺,糖1匙

1. 准备原材料,莴笋去皮,木耳泡发,海蜇丝、胡萝卜、蒜瓣

2. 海蜇丝因为是盐腌渍的所以是提前一天就开始浸泡

3. 锅中烧开水将海齐齐哈尔市癫痫病医院在线咨询蜇丝轻轻焯一下就立即盛出,不然就会变的特别小还影响口感

4. 焯完立即放入冷水中过凉

5. 控干水份备用

6. 莴笋切成细丝

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7. 在开水中焯一下不要焯时间久了就不脆了影响口感

8. 放入冷水中过凉

9. 沥干水份备用

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