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陈皮牛肉炒豆角的做法_怎么做陈皮牛肉炒豆角_如何做陈皮牛肉炒豆角

时间:2019-06-20来源:粤味菜谱

陈皮炒的做法简单是的常见菜,不一定要看陈皮牛肉炒豆角视频才能学会,但怎么做陈皮牛肉炒豆角最好吃,跟着的做法图解来做这道陈皮牛肉炒豆角吧。

广东菜即使是最家常的小炒也总能给我们带来一丝惊喜,陈皮的加入,让整个菜肴的滋味马上活跃了起来,显得与众不同。

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食材: 200g,牛 100g,蒜 2瓣,陈皮 1块(约3g),调料:蚝油,香油 各1茶匙(5ml),生抽 2茶匙(10ml),白胡椒粉 1/2茶匙(3g),白砂糖,生粉 各1茶匙(5g),广东米酒 1汤匙(15ml),盐 1/2茶匙(2g),油 2汤匙(30ml)
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陈皮放入冷水中浸泡至回软,去掉内层的白丝,切成细丝备用。蒜切片备用。
豆角择去蒂和老筋,切成5cm长的斜段备用。
牛里脊洗净,切成0.7cm宽,5cm长的条状放入碗中,加入陈皮丝、广东米酒、白胡椒粉、蚝油、生粉搅拌均匀,腌渍15分钟。
中火男性癫痫怎么治疗比较好加热炒锅中的油至3成热,放入腌渍好的牛肉炒至变色,滤除多于的油,将牛肉盛出备用。
炒锅中留底油,用中火加热至5成热,放入蒜片炒出香味,放入豆角翻炒片刻,待豆角表面变色,加入少许水和白砂糖翻炒均匀,加盖焖5分钟。
在锅中加入炒过的牛肉,调入生抽翻炒2分钟,出锅前调入盐和芝麻香油癫痫疾病对女性有哪些危害翻炒均匀即可。


豆角一定要炒熟,食用没有熟透的豆角会引起食物中毒。在炒豆角的时候加入少许清水,然后加盖焖煮片刻是保证豆角成熟的方法之一。豆角成熟后表面看起来会有轻微的皱缩,不再硬挺,而变得稍微柔软,颜色也会变深。

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