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冬瓜鲜肉包的做法_怎么做冬瓜鲜肉包_如何做冬瓜鲜肉包

时间:2019-06-21来源:粤味菜谱

怎么做鲜肉包好吃?学做冬瓜鲜肉包需要哪些食材?家常美食网为您提供冬瓜鲜肉包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味冬瓜鲜肉包!

最近现在我们这边开了好多连锁汤包店,生意爆好,不过味道确实不错,面皮有嚼劲,肉馅多汁!爱做美食研究的我们这一类怪人,肯定想模仿,再.再.再超越咯!冬瓜属于夏季时令菜,一般都是炒或者炖汤。今天利用它做了一款冬瓜肉包,为了增加肉馅的汤汁,采用水打馅的方法,哈尔滨治癫痫好的医院配上多汁的冬瓜,果然出来效果很好,也做到了鲜嫩多汁。而且受到妈妈的夸奖,说和店有一比啦!嘿嘿,心里乐开了花!

面团:中筋面粉260g 水130g 酵母1小勺 细砂糖1小勺

肉馅:冬瓜丁145g 145g 生抽 酱油 鸡精 十三香 盐 生姜末 淀粉1小勺

步骤:

1.将主料里面混合在大盆里面,用筷子搅成絮状台州癫痫病哪个医院好

2.然后用手揉成光滑的的面团,然后盖上保鲜膜发酵

3.这个时候来做肉馅,冬瓜去皮切小丁,猪肉剁成肉糜

4.在猪肉糜里面加入所有的调料后用筷子搅拌均匀!

5.提前泡的小半碗花椒水,分次加入肉糜里面

6.每次加入顺一个方向搅拌,直到肉将水都吸进去了,再来加下一次的水

7.加入冬瓜丁在里面

8.拌匀了癫痫什么方法治疗效果好,肉馅就做好了!

9.面团发到2倍左右的大小

10.取出揉匀,然后分成35g一个的小剂子

11.将每一个擀成圆皮

12.包上冬瓜肉馅

13.将每一个做好后,放在整体上,盖上盖子,再次发酵15分钟

14.发好之后,冷水入锅,中火蒸上15分钟左右。关火后3分钟再揭开盖子癫痫哪个医院治得好

小贴士

将小半碗花椒水搅拌到肉馅里面,可以让肉馅吸满水分,蒸出来后会更鲜嫩多汁!(分次加入,并且顺一个方向搅上劲)

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