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干煸苦瓜的做法图片_干煸苦瓜做法图解_苦瓜的好处夏日最佳养肝菜

时间:2019-07-13来源:粤味菜谱

更奇妙的还是夏季的苦瓜。中医认为,夏季人之所以不爽,是因暑盛湿重,应多吃苦味食物,现代科学研究也证明,苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸等。不晓得你有没有注意到,苦瓜、苦菜都是夏天才有的,其他季节是没有看见的。蒜炒苦瓜苦瓜不苦还有什么好吃的

入清水小半锅上灶烧上待用。苦瓜洗净切片,盐水浸泡待用。红椒、青椒滚到或斜切癫痫治疗新技术条待用,洋葱切圈待用。干辣椒剪段待用。姜切片待用。
锅内水沸入苦瓜焯烫1分钟,捞出冲洗过凉沥干待用。炒锅大火烧热,入苦瓜、盐干煸炒至水气收干,出锅待用。
锅入底油大火烧热,转中小火入青红椒、洋葱、干辣椒、姜、少许盐翻炒均匀爆出香味,入苦瓜转大火翻炒均匀装盘即可。

1、苦瓜盐水浸泡及焯烫都是为了去苦味,如果对苦味不敏感则可省却步骤。理论上不安阳癫痫病哪里治的最好是特别特别苦的苦瓜,经过第一步的盐水浸泡处理就不用再焯烫了,苦味正是适中。(不幸我这次买的苦瓜是焯烫以后都还挺苦着呢……)
2、炒菜中盐量拿不准可少些少些放,在最后装盘前尝味,如不够再行适量添加即可。

既然是上火,那么就需要寒性的蔬菜或水果去火,比如和梨子。芹菜可以清热解毒,对肝火旺盛、皮肤粗糙的人来说很有益处,而且它含有大量粗纤维,可刺激肠胃蠕动。梨专门治癫痫中医医院子是众所周知的降火水果,其他如苦瓜、番茄、香蕉等,也是春天化燥的好蔬果。孕妇不宜多吃苦瓜。苦瓜内含有奎宁,会刺激子宫收缩,引起流产。

小提醒:很多人夏天爱喝菠萝苦瓜汤,除了大家熟知的降火功能,这道汤能帮助消化、强健肠胃,便便通顺自然身材容易窈窕\!平素嗜食辛辣、油腻之品的朋友,日久易化热生火,积热于肠胃,表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这类朋友进补前身患癫痫会影响患者哪些方面一定要注意清泄胃中之火。适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、、苦丁茶等,待胃火退后再进补。

糖尿病人常食苦瓜有一定降低血糖作用,可用鲜苦瓜作菜食用或红烧苦瓜,每次100g。糖尿病脾胃虚寒者不宜服用。如西瓜、冬瓜、苦瓜、蒲公英、绿豆粥等,但绿豆粥熬制的时候最好添加一些粳米,这样保健效果更佳,且有保护脾胃的作用。也有散热消肿、解毒去湿的作用。

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