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香辣啤酒鸭A (5)的做法

时间:2019-07-18来源:粤味菜谱

1. 市场买回一只杀好的鸭子,去除内脏等,洗净备用。

2. 将鸭子剁成小块,装盘备用。

3. 辣椒切段,姜切片、大蒜剥好,香叶、桂皮、八角洗净备用。

4. 将切好的鸭子飞水一下,放入适量的盐和料酒、记得不要盖锅盖,让鸭子的骚味彻底跑掉。

5. 飞水好的洗净装盘备用。

石家庄哪儿可以治疗癫痫病6. 油下锅,放入米炸七分熟,捞起备用。

7. 炸好花生的油留锅,放入鸭脚、鸭头、鸭翅膀一起翻炒,别的鸭肉不急着放入。

8. 鸭头、鸭脚炸至焦黄,倒入剩余的鸭肉,翻炒均匀后,倒入半汤勺料酒,继续翻炒直至水分干透。

9. 鸭肉炒干水分后,放入适量的酱油,翻炒均匀,然后放入姜片、大蒜颗粒,继续翻炒。

<西宁治癫痫哪家正规p>10. 炒香姜蒜之后,放入香叶、桂皮、八角、干辣椒,继续中火翻炒。

11. 辣椒翻炒出呛鼻的味道,就可以放入啤酒,没过鸭肉即可、适量的盐、大火烧开汤汁,然后盖上锅盖,转中火煮30分钟。要烧开汤汁后再盖锅盖,可以去除鸭骚味)

12. 中火三十分钟,差不多鸭肉已经熟透,打开锅盖,大火收汁,汤汁快干时,倒入适量的1汤勺生抽,放入备用一吉林大学医院癫痫科预约电话旁的熟花生米,继续翻炒,最后加入花生米,精调味,翻炒均匀即可出锅。

13. 完成✅(撒入葱花,上桌)

 

1. 备好材料

2. 鸭肉切块,凉水下锅焯去血水。炒锅热油,放入鸭肉块,炒到微黄,放入葱姜蒜大料桂皮炒,然后放生抽老抽调色。我不想吃太油的,把大部分肥肉都扔了,剩下一大块肥肉,不看原发性癫痫病去哪家医院好然太干。

3. 将鸭肉和其他材料放入电压力锅,放啤酒,我半只鸭放了一瓶,汤比较多。不放水。盐不要放太多,一点就可以

4. 按肉/鸡 键,压到程序结束,大概是20分钟

5. 煮好后放气

6. 当当当当!开动喽!剩下的汤不要扔,可以卤哦!

 

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