1.将剁成4厘米，宽3厘米，葱切段，姜切片。干红辣椒切12，青红辣椒切成圆形。

2.子焯水，去除血水。

3.锅热后倒油，烧至四五成熟时，把鸡块放入锅内，至到炸的金黄色也就内江治癫痫科权威医院是熟了时捞出。

4.锅内加底油，放入葱段 姜片炒出香味来，把火关了，放花椒，干辣椒，在开火，一定要小火，把麻味和辣味炒出来，炒出来之后大火在炒5秒钟。

5.把鸡块倒入锅中，再爆炒10秒钟焦作市温县人民医院癫痫科预约电话，放盐，放味精，出锅。

少放一点糖味道更好一些。入盘后放点好看一些。
 

1. 整鸡冲洗干净，切成2—3厘米左右的小块，放入盐和料酒周口癫痫病医院哪家好拌匀后，放置10分钟，使鸡块入味。

2. 大火烧热锅中的油，下鸡块，炸至外表皮变干呈深黄色后捞出沥油备用；
 

3. 锅里留适量油烧至七成热，下癫痫病的药物治疗方法姜、蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始稍稍呛鼻、油变金黄后，慢慢沿锅边入入炸好的鸡块，将鸡块均匀地分布在辣椒中翻炒，最后撒入鸡精、白糖及香葱段，炒匀后起锅即可。