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冬瓜蟹味菇鸭肝汤的做法

时间:2019-07-18来源:粤味菜谱

1、去皮去瓤切片,蟹味菇洗净焯水。

2、鸭肝用卤水煮过切片。

3、起锅热油爆香葱姜,放3碗水、冬瓜、蟹味菇和鸭肝,焖煮5分钟。

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4、冬瓜能被筷子戳通,放盐和精调味即可。

 

1.章鱼、响螺肉、淡菜洗净(章鱼嘴和眼里均有沙子,清洗时须挤出,并摘去淡菜中心带毛的黑湖北有哪些治癫痫的医院色肠胃,褪去沙粒)后用热水浸泡半小时并过开水煮一下。

2.响螺肉浸泡三个小时以上,泡软,起锅用大火煮三分钟,加入葱,去除胜味,不能省略

3.2、罗汉湖北癫痫专科医院哪个好果去壳洗净,取三分之一备用;冬瓜去瓤连皮切大块;红刮皮切大块3、脊骨洗净、过开水煮到发白,捞出不用,并把骨头洗干净。

4.将骨头放入煲汤锅内,加入四升左右的清水。其他材长春癫痫的专科医院料泡洗干净后将所有材料一齐放入汤煲中,大火煲十分钟后,撇去浮沫。改用小火煲约2~3小时调味即可 (如用压力锅则只需45~50分钟)

 

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