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香菇排骨的做法

时间:2019-08-10来源:粤味菜谱

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步骤1:干香菇买回来,先泡30分钟。

步骤2:仔排是猪身上比较好的排骨,所以比较贵。买的时候叫师傅切好。仔排洗干净,锅中水开,倒入仔排。水开捞去浮沫,2分钟后就可以捞出来待用了。

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步骤3:锅中放少许底油,油热,放姜片爆香,倒入沥开水份的仔排下去大火翻炒3到4分钟,把仔排的油逼出来。


步骤4:加料酒,酱油上色,继续翻炒1到2分钟


步骤5:加水没过排骨,哪些医院治癫痫病放入几个八角和一个桂皮,加盐,加点糖,滴几点醋。大火烧开后转小火。


步骤6:小后10分钟后加切好的香菇。继续大火烧开后转小火。


步骤7:小火20分钟后,就可以大火收汁了。

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步骤8:加点鸡精,勾点芡就可以起锅了。芡粉就是淀粉加点水,一点点就行了,不要勾多了。骨头比较烂也很好吃。

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