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红烧牛肉面

时间:2019-08-10来源:粤味菜谱

原料:牛肉(带肥的) 面条 青菜 番茄

调料:辣椒丝 大蒜 生姜 香叶 陈皮 八角 小茴香 桂皮 洋葱 香葱 冰糖 酱油 番茄酱重庆哪个医院看癫痫好 豆瓣酱

做法:

1.买回来肥瘦相间的牛肉先用水彻底表面的血水和脏物;

2.把牛肉放在清水里浸泡,每过一个小时换一次水,我浸泡了5个小时;

3.把牛肉剁成大块;

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4.锅中加入冷水放入牛肉,煮开后看到牛肉里稀释出很多浮沫,把牛肉在锅里清洗干净后拿出备用;

5.准备好调料,小茴香和大茴香不一样南阳治癫痫哪家医院最好,长得象稻谷,就是下图大蒜下面的;

6.热锅冷油后加入辣椒丝,大蒜,生姜,香叶,陈皮,八角,小茴香,桂皮和洋葱;

7.加入一小块冰糖翻炒到融化;

8.加入一勺番茄酱和一勺豆瓣酱;

9.加入香葱继续翻炒到香味浓郁;

10.加入焯好水的牛肉块翻炒;

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