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山西红枣羊肉汤_红枣羊肉汤的做法

时间:2019-10-05来源:粤味菜谱

材料:

羊腩肉600g,白萝卜2/3根,红枣8个,葱白1小段,老姜1小块,香菜,料酒,白胡椒粉,盐,水。

做法:

1.白癫痫病急性发作的治疗萝卜洗净切滚刀块,大葱切段,老姜切片,香菜切末,大枣洗净备用。

2.羊腩肉切大块,用冷水浸泡1-2小时候去除血水,中途需换水2次。

3.泡好的羊肉冷水入锅,加姜片和料酒焯水。

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4.焯水后的羊肉用温水冲去浮沫、浮渣控水备用。

5.砂锅里放适量的水,冷水放入羊肉、大枣、葱段和姜片,大火烧开转小火炖1小时。

6.1小时后放入白萝卜继续小火炖半小时左右至萝卜软烂,然癫痫病治疗的有效方法后根据自己的口味调入适量的盐关火焖10来分钟即可出锅。食用前调入一些香菜末并加适量的白胡椒粉调味味道更佳。

 

贴心提示

1.羊肉提前浸泡去除血水这一步骤非常武汉癫痫到哪里治重要,这样炖出的羊肉汤才会鲜而不腥。

2.因为目的是为了喝汤,所以盐放的比较晚,这样汤喝起来味道更鲜美。

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