悦读文网

当前位置: 首页 > 黑米粥的家常做法 > 正文

奥尔良鸡腿包的做法_西式早餐做法大全

时间:2019-10-05来源:粤味菜谱

奥尔良烤翅,相信是让所有小朋友流口水的食物,不过作为家长的我们也知道现在的鸡翅是不能多吃,所以我将少量的鸡翅肉结合到面包里,做成鸡腿的模样,嘿嘿...这样可真是一举两得,即能吃到自己喜欢的食物又能快速吃下美味早餐,看着这当妈的都不容易啊,哈哈...

虽然这鸡腿样子不是十分的像,可看着也是差不多了哈,像小帅弟说如果把鸡腿骨加到面包里看上去会更棒,说的也真是,可就是在早上急促的早餐时间里还得去骨会有些麻烦,如果亲们喜欢更形像些的还真是可以把鸡骨放上,用锡纸包住好后一起烤了,身边的创意美食都是这么来的。早餐食谱大全

我这次的奥尔良鸡翅是在菜场里买的半成品,如!果有时间的亲们可以自己腌制的话自然是更好了。【奥尔良鸡腿包】

癫痫手术费用贵不贵>主料:高筋粉160g、蛋20g、水45g、细砂糖35g、盐1g、酵母4g、奶粉10g、黄油20g

配料:奥尔良鸡翅3个

表面装饰:蛋液少许

面包份量:7个,约48g每个

做法:

1、除黄油外将其余所有主料放入面包机内,按揉面档一次(15分钟)

2、加入黄油后继续揉面30分钟

3、将面团揉至完全阶段

4、放面包机内按发酵档约1小时,发酵至2-2哈尔滨癫痫病医院.5倍大(用手指蘸上面粉,在面团顶部戳个窟窿。拔出手指后,插出的孔洞既不塌陷,也不回缩,而是保持原状的话,发酵就完成了。)

5、将发酵好的面团取出,排出空气后分成七小份,滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟左右

6、松驰好的面团

7、烤翅摆入烤盘内送入烤箱,中层200度,20分钟后翻面再接着烤约15分钟(烤翅在揉面时就提前先烤好)

8、将烤好后的鸡翅脱骨,用厨房剪剪成小块,备用

9、取一松驰好的面团,檊成圆饼状(像包包子的那种,中间厚,边缘薄点)将晾凉后的鸡肉放在中间

10、用手在面团中间部份捏紧<北京军海癫痫医院如何/span>

11、慢慢揉搓后整理成一头大一头小的鸡腿模样

12、依次做好其余面团,送入烤箱发酵到两倍大(烤箱内放入两碗80度以上的热水,缩短发酵时间)

13、在发酵好后面团表面刷上一层蛋液,可以大的一头稍稍刷的多一些

14、送入烤箱,中层,180度,上色后转至150度,总时间为18-20分钟

啰哩叭嗦:

一、此款为造型餐包,所以不像有些面包那么软,如果冷了可能会有些硬,放微波炉里叮20秒即可

二、如果想做的石家庄癫痫医院哪个好更形像些的亲们,可以在面包造型时不用把鸡翅去骨,只需脱去一半的肉,将骨头露出一些,然后包着锡纸一起烤

三、我这是懒人的做法,所以买的是菜场里的半成品鸡翅,如果有时间的亲们可以自己腌制奥尔良鸡翅哦!

四、面团的鸡骨造型部分亲们在做时可以尽量的揉搓的长一点,因为经过发酵和烤制后面团会变胖,看上去会缩短很多

五、烤翅要在面团第一发的时候就开始烤,这样才会有时间晾凉

六、烤箱时间以自家的烤箱脾气为准

七、每家的粉吸水性会有所不同,制作时还得稍加注意,可以另留个约10g水来作调整

Copyright © 2010-2017 做饭网版权所有.

------分隔线----------------------------