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迷迭香煎羊排配莎莎酱_香煎羊排的做法

时间:2019-10-05来源:粤味菜谱

羊肉的做法【迷迭香煎羊排配莎莎酱】

材料:

嫩羔羊排:2块(新西兰或内蒙古羊排)

迷迭香:3-4小把(这个随自己喜欢,接受不到迷迭香的味道的适当减少,不过迷迭香在烹饪过后香味会变淡些)

普通红酒:2勺

无盐黄油:1小块

现磨黑胡椒,海盐各适量南宁公立知名癫痫医院span>

莎莎酱:

成熟番茄1个,大蒜1瓣,香葱1根,新鲜红辣椒1小根,香菜1小把,柠檬半个或1个,橄榄油,现磨黑胡椒,海盐各适量

配菜:

芦笋1小把(或其它蔬菜沙拉)

做法:

1:先将莎莎酱材料准备好

2:大蒜去皮,香葱去根,辣椒去籽,和香菜,一起切碎备河南癫痫病治愈费用是多少用,番茄洗净同样切成小粒状

3:将切碎的材料混合在一起,挤入柠檬汁液

4:加入适量初榨橄榄油,海盐和黑胡椒,尝一下味道

5:如果喜欢酸度浓些的朋友可适当再挤入柠檬汁,装盘备用,也可直接这样拌着吃(番茄要选择成熟的,我这次做的这个番茄还未完全熟,吃起来口感有些酸硬)

6:准备好煎羊排的材料,芦笋洗净去老根部分,取笋尖比较鲜嫩的部分濮阳治疗癫痫的医院怎么选择an>

7:新鲜迷迭香洗净,切碎

8:羊排洗净用厨房纸吸干多余水分,加入红酒抹匀

9:在表面撒上海盐和现磨黑胡椒,把切碎的迷迭香也均匀撒在羊排上

10:平底锅内放入黄油小块,加热至溶化,平底锅要烧得非常热时放入羊排,如果喜欢吃比较酥脆的边缘,可先把羊排脂肪较多的边缘直接巾在热锅上煎1分钟至变得酥脆)家常菜做法大全陕西治癫痫病哪个医院有名>

11:每分钟翻一次面,煎至一面深褐色后翻面煎另一面,总共煎4分钟左右(当然要根据你购买的羊排厚度大小来调整煎制时间哈)

12:芦笋放入煮沸的开水中焯烫,捞出装盘,可在表面再撒上现磨黑胡椒(也可以放在煎锅里把芦笋煎至微焦)

13:在芦笋上勺入莎莎酱,摆入煎好的羊排,搭配柠檬角食用

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