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如何做排骨藕汤_家常排骨藕汤如何做

时间:2019-10-06来源:粤味菜谱

A。准备

1.煨汤用脊骨、排骨、筒子骨都可以,这次我用的是脊骨

2.藕选粗的中段,而藕尖太嫩,藕梢有水腥味

还有一些盐、料酒、醋、生姜

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做汤味道还是原汁原味的好喝,如果口味重些,可以在汤炖好后,在小碗里自己调味

B。准备

1.脊骨撒少量盐腌制一下(这就是那位老师傅告诉我的小办法)

信阳去哪家医院治疗癫痫病效果好pan>2.脊骨腌制的时候就把藕去皮、洗净、切滚刀块

3.处理好藕脊骨也腌制好了,用水仔细清洗干净 (时间控制在五分钟左右)

4.生姜用刀背拍一下

5.将洗好的脊骨、藕块入锅放适量水 

6.加一些料酒癫痫银川哪家医院好pan>

7.注意,加极少量食醋,不论煲多少汤,就一两滴食醋就够

不过不可能真的找个滴管来量,所以一定想办法控制在极少极少的一点食醋就够 

这个办法对筒子骨、脊骨这类有骨髓的食材特别好用

8.加盖开始煨。汤好后再放适量盐调味&nb云南治疗癫痫病靠谱的医院在哪sp;        

每个人的口味不同,有的人喜欢盛一碗,加点盐撒点葱花或香菜就够;有人喜欢再加点胡椒、花椒粉;有人还喜

欢放些醋…… 按自己口味啦~~~~~~ 

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