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海蛎子有什么营养价值_饮食

时间:2019-10-30来源:粤味菜谱

  海蛎子有什么营养价值?海蛎子是人们喜闻乐见的海鲜之一。一进入冬天,海蛎子个大肉肥,正是一年四季中最为肥美的时候,食客怎能错过食海蛎子的大好机会呢。在一般人的印象中, 海蛎子是大众,做法则以炭烤为主,很多人想到海蛎子就不由自主在前面加上“炭烧”二字,其实海蛎子的食用方法有很多,也未必都在街边的大排挡中。下面我们就来详细了解海蛎子的营养价值及食用方法吧。

  海蛎子的营养价值

  海蛎子的营养价值极其丰富,它富含维他命、蛋白质和胆固醇,含有人体所必需的 8 种氨基酸,还有糖元、谷胱甘酸、牛磺酸、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素D、维生素 E、岩藻糖及铜、锰、钡、钙、锌、磷、铝、镁、氧化铁和有机质。这些营济南治疗癫痫哪里好养成分让海蛎子有着养颜、益智健脑、宁心安神的功效。

  海蛎子的营养价值及功效

  1、海蛎子中含有丰富的牛黄酸,该营养元素具有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。

  2、海蛎子的提取物具有抑制血小板聚集的作用,能够有效的降低高血脂病人的血脂,有利于胰岛素分泌和利用,还能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强,并对其生长均有非常好的抑制作用。

  3、海蛎子中钙的含量接近牛奶,其中铁含量为牛奶的21倍,常食海蛎子有助于骨骼、牙齿生长。因此小编建议家长朋友们可以适当的给你宝宝们食用一些海蛎子。

  4、海蛎子中含有丰富的核酸,核酸在蛋白质合成中起着重要的作用,因而能延缓皮肤陕西癫痫病治疗哪个医院好老化,减少皱纹的形成。

  5、海蛎子所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸具有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可有效的预防动脉硬化。

  6、细肤美颜。海蛎子中所含的钙可使肌肤滑润、铜使肤色好看,看起来特别有血色;钾可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润,同时可以调节油脂的分泌。

  7、海蛎子还含有丰富微量元素和糖元,这些微量元素对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有很大的好处。因此孕妇们可以适当的吃海蛎子。

  8、延年益寿。海蛎子富含核酸,核酸在蛋白质合成中起重要作用,因而能延缓皮肤老化,减少皱纹的形成。随着年龄的增长,人体合成核酸的能力逐渐降低,只能从食物癫痫病治疗比较好药物中摄取,人们日常所饮的牛奶在这方面明显不及“海底牛奶”。

  9、滋补强壮。海蛎子含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。海蛎子所含牛磺酸降血脂、降血压。从中医角度牡蛎通水气,滋润肺部,利于肾水 经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。海蛎子中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。

  海蛎子的食用方法

  海蛎子的食用方法比较多。鲜海蛎子肉通常有清蒸、生炒、鲜炸、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。

  1、配以适当调料清蒸,可保持原汁原味儿。

  2、食软炸鲜海蛎子,可将海蛎子加入患者癫痫病发作时患者怎么办少许黄酒略腌,然后将海蛎子肉蘸上面糊,用油锅煎至金黄色,以蘸油、醋佐食。

  3、吃火锅时,可用竹签将牡蛎肉串起来,放入沸汤滚一分钟左右取出便可食用。

  4、若配以肉块姜丝煮汤,煮出的汤白似牛奶,鲜美可口。

  5、牡蛎肉亦可加工成干品,称为蚝豉。若把鲜牡蛎肉及汁液一起煮熟晒干或烘干后便成为熟蚝豉。若要保持全味则不煮,将海蛎子肉直接晒干,便成为有名的生晒蚝豉。蚝豉的食用方法也各种各样。

  海蛎子有什么营养价值?最后小编提醒大家,海蛎子的营养价值是非常高,不过海蛎子也不是人人都能吃的哦,为了自己的身体,减少不必要的伤害。因此,患有急慢性皮肤病的人不能吃海蛎子,肠胃不好的人应慎吃。

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