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幼儿饮食不可缺乏脂肪_饮食

时间:2019-10-30来源:粤味菜谱

  脂肪是人体必需的营养素之一,它既是人体能源的宝库,又是各种组织器官的构造材料。此外,它还有种种重要生理功能,尤其是处在生长发育阶段的幼儿,机体新陈代谢旺盛,所需营养素比成人多。幼儿缺乏脂肪,会对生长发育和正常的生理功能产生不良影响。

  1.导致热量不足:脂肪发热量高,每克脂肪在体内氧化后,可产生1000卡热量,是同量糖类产热量手术治疗癫痫病效果好不好的2倍;如饮食中脂肪入不敷出,势必使建造组织器官、促进生长发育的蛋白质也转而供给热能。长期缺乏脂肪,对小儿健康发育不利。

  2.使组织受损:幼儿各组织器官娇嫩,发育尚未完善,更需脂肪庇护。如眼球四周的脂肪组织,起着减少眼球与眼骨摩擦之作用;脏器的脂肪层,可缓冲外界的撞击而减少伤害;而皮下脂肪更是全身的屏障。体脂不足的幼儿,体重下降,抗御小孩癫痫病的早期症状有哪些力低下,机体各器官受伤害机会增多。

  3.影响脑发育:脂肪中的不饱和脂肪酸是合成磷脂的必需物质,而磷脂又是神经发育的重要原料。幼儿饮食中不饱和脂肪酸长期缺乏,对脑神经的正常发育和智力发育会造成难以弥补的缺损。不饱和脂肪酸又是制造前列腺素的原料,对胆固醇的正常代谢和运送,都有重要作用。

  4.减弱溶剂作用:脂肪是脂溶武汉癫痫病哪治疗好性维生素A、D、E、K的溶剂,幼儿发育所需的维生素A、D、E、K必须经脂肪溶解后才能被人体吸收利用。饮食中缺乏脂肪,即可导致脂溶性维生素缺乏。如缺乏维生素A,幼儿会出现皮肤干燥、头发枯黄及夜盲症等。维生素E缺乏可影响生殖系统的正常发育,引起皮脂萎缩及早衰等。维生素D缺乏会影响钙磷吸收,导致小儿佝偻病。维生素K不足可影响肝脏合成凝血酶原之功能,引起广泛性出血。癫痫病的常见病因有哪些

  无论是从脂肪营养功能,还是从脂肪与其他营养素相互关系来看,幼儿饮食中适量脂肪是必需的。对幼儿来说,含不饱和脂肪酸的油脂更具特殊意义。6个月以内的婴儿,以母乳喂养即可满足不饱和脂肪酸的需求。6个月以后添加辅食时,应尽量采用不饱和脂肪酸的植物油,因动物油含饱和脂肪酸,既难消化,又可能厌食,所以应尽量少食动物油脂。

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