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【鸡蛋煎饼制作】煎饼怎么做家常做法做法大全

时间:2019-11-13来源:粤味菜谱

   小的时候,吃着妈妈做的鸡蛋煎饼,不仅松软,而且还可口。到外地上大学的时候,看到有摊点卖鸡蛋煎饼的时候,就会去买,可是一吃到嘴里的味道跟在家里妈妈做的味道是不一样的,于是自己就试着做鸡蛋煎饼,发现并没有想象中的那么难,只要掌握好火候就可以了。鸡蛋煎饼制作大全马上了解。

   【做法一】

   原料:菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯(125ml)、无油骨汤(用猪棒骨熬的汤撇去浮油,在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类,骨汤也可以用水代替)。

   做法:

   1、将菠菜去根清洗干净,放入沸水中焯一下,捞出沥干;将焯过的菠菜放入服药后能引起癫痫病发作的药有哪些搅拌机中,搅拌成菠菜泥;

   2、将菠菜泥倒入一个容器内,加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊;

   3、再加入骨汤调成稀面糊,骨汤要逐步加入,面糊要调得稀一些,这样煎饼较软。

   4、平底锅烧热,不放油,转中火,盛一勺面糊倒入锅中,一面煎熟以后翻面,直到两面煎成略带金黄色即可。

   【做法二】

   原料:西葫芦200克,鸡蛋50克,小麦面粉100克,苏打粉5克,植物油30克,盐3克。

   制作方法

   1.西葫芦洗净削皮,切成细丝;

   2.西葫芦丝装入大碗中,加盐拌匀,静置10分钟,使其汁水充分渗出.

郑州癫痫病医院怎样>    3.将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊,加入小苏打粉,搅匀备用;

   4.平底锅倒入油,烧至温热,倒入两匙搅好的面粉,调入小火慢煎;

   5.两面共煎约3分钟,将饼煎至金黄色盛出。

   【做法三】

   材料:面粉、纯奶、葱、鸡蛋(一个)、盐、油、酱料自己喜欢看着办:烤肉酱、豆豉酱、油条、萝卜干

   准备

   1、面粉里面加少许盐。

   2、鸡蛋放适量牛奶。

   3、再放适量油。

   4、拌匀。

   睡觉抽搐怎么回事5、牛奶鸡蛋液倒入面粉。

   6、搅拌成面糊糊。

   做法

   1、葱切葱花、取适量萝卜干。

   2、锅中不放油(刷油也可,刷油感觉会更香一些,但是面糊糊匀开没那么好弄)。

   3、面糊糊匀开。

   4、开火,我是整个过程都是大火,在面糊糊成型前撒上葱花。

   5、面糊糊成型翻面。

   6、换一面继续煎。

   7、8、可以反复翻面煎,饼皮表面煎的有点焦黄好看些。

   9、一面抹上酱料。

  &n癜痫病不吃药10年没发作bsp;10、撒葱花、萝卜干。

   11、放油条。

   12、叠起即可。

   小贴士

   1、面糊糊里放油,这样做出来的饼皮会很软。

   2、喜欢口感软一点的就煎的时间短一点,不然多翻面煎一会儿。

   3、酱料手头上有自己喜欢的就行,榨菜萝卜干都可以。

   对于那些上班族来说,早餐也是一大难题了,都不知道上班之前吃些什么早餐好了,小编在此给大家推荐一下鸡蛋煎饼,再配上一杯热腾腾的豆浆,那叫一个好吃。如果大家不相信的话,可以按照小编所说的尝试一下,说不定大家真的喜欢。

   

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