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闽南咸菜鸭怎么做好吃-美厨邦

时间:2019-12-02来源:粤味菜谱

  咸菜鸭是很有特色的闽南家常菜,此菜既是简单好吃的家常菜,又是适合懒人的家常开胃菜。下面详细介绍闽南咸菜鸭的多种不同做法,教你怎么做好吃的闽南咸菜鸭。

    咸菜的选用和处理

  闽南咸菜鸭最好是选用正宗的闽南咸菜来做,用其它的咸菜做出来虽然也很好吃,但绝不是正宗的闽南风味。把选用的咸菜用冷水洗净,再切成5cm左右的小段就可以了。脑外伤引起的癫痫病有希望治好吗>

    鸭子的选用和处理

  鸭子最好是选用土番鸭,杀好并除去内脏和鸭屁股,洗净后将整只的鸭子放入开水里,煮30分钟后关火,再盖上锅盖焖30分钟。然后捞出鸭子斩成小块待用,煮鸭子的汤也留着备用。

  将两种最关键的食材处理完毕后,我们就可以用各种方法来做好吃的闽南咸菜鸭了——

    闽南咸菜鸭广西治疗癫痫病医院好的办法的做法一

  原料:鸭子半只,闽南咸菜300克,酸梅2~3颗,番茄两只,生姜3片。

  做法:把鸭子、咸菜、酸梅和生姜片都放在砂锅里,番茄切成块也放入砂锅,倒入适量煮鸭子的汤,烧开后再小火煮上1小时左右就可以吃了。

    闽南咸菜鸭的做法二

  原料:鸭子半只,闽南咸菜300克,生姜2片癫痫病患者停药会怎么样,鸡精和胡椒粉各适量。

  做法:把鸭块、咸菜和生姜片放入砂锅,加入4碗煮鸭子的汤,煮至鸭肉软烂后放鸡精和胡椒粉调味即可。

    闽南咸菜鸭的做法三

  原料:土番鸭1只,闽南咸菜225克,冬菜干38克,米酒半瓶,生姜片5片,鸡精2大匙,盐少许。

  做法:把鸭块、咸菜、冬菜干和生姜片放入砂锅,倒入半瓶米孝感正规癫痫病医院,治疗经验分享酒和适量煮鸭子的汤。烧开后再盖上砂锅盖,用小火煮45分钟左右,放鸡精和少盐调味出锅。

    补充说明: 做好的咸菜鸭如果第一顿没吃完,下一次再吃的时候可以放点粉丝一起煮。

    功效: 此菜有清热除火、生津止渴、安神除烦和滋补养生的功效。

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