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栗子鸭汤怎么做带图[图解]-

时间:2019-12-03来源:粤味菜谱

   栗子鸭汤

栗子,鸭汤

  秋天吃鸭子,栗子都正好,栗子鸭汤滋阴润燥。我买的鸭子比较肥,入汤锅之前我去掉了很多肥油成品还是油癫痫病哪家医院好汪汪的,我撇了油才端上桌的。经过干煸,鸭肉收紧,加入米酒会让鸭肉吃起来更嫩,这样鸭肉吃起来容易脱骨入口鲜嫩却又不软烂。

  主料:

  整鸭一只 栗子若干

  五岁孩子睡觉吐白沫ng>辅料:

  红枣几颗 姜片少许 米酒或料酒2-3汤勺,视鸭子大小

  栗子鸭汤的做法步骤:

  1. 整鸭去掉屁股部位,切块,去掉肥油

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  2. 栗子去皮,我这是市场上买的去好皮的

  3. 锅中不放油,把鸭肉放进去干炒,很快鸭油自己会出来的。炒至鸭肉变色,感觉鸭肉已经紧缩即可

  4. 鸭肉,栗子,姜片,红枣放入汤锅中,加入适量水,米酒(没有的话癫痫为什么会吐白沫就用料酒)。大火烧开转小火。

  5. 小火烧大约30分钟,栗子煮得入口粉粉的(面面的)即可,调入盐上桌

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