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酥炸小黄鱼的做法-

时间:2019-12-03来源:粤味菜谱

 
 

  原料:小黄鱼6条、盐一茶匙、料酒一茶匙、姜片葱段、面粉一汤匙、玉米淀粉一汤匙、泡打粉一小撮、清水60ml。

  做法:癫疯的用什么药好g>

 

  1、小黄鱼处理干净,剪掉鱼头,洗净沥干水分。用一茶匙盐、一茶匙料酒、抹遍鱼身,放上姜片和葱段腌制半小时以上。调脆炸糊:碗里放一汤匙面粉,一汤匙玉米淀粉和一小撮泡打粉(约1~2g),边加入约60ml清水边搅拌,至无面粉颗粒。治颠娴病能不能根治>

 

  2、把腌制好的小黄鱼用厨房纸巾拭干表面水分,放入脆炸糊中两面均匀裹上面糊。小锅中倒入较多的油,大火烧到七八成热,筷子插入油中会在筷子边上有气泡产生并迅速滚动。此时转最小火,把裹了面糊的小黄鱼放入锅中,慢炸一分钟左右。

刚睡着时抽搐怎么回事  3、捞出,再炸下一批,直到全部炸完(为了省油我用的小锅,所以每次炸两条)。开大火把锅中的油烧到很热,放入第一遍炸好的小黄鱼,复炸20秒左右至鱼表面呈金黄色。把复炸到表面松脆的小黄鱼放在吸油纸上,吸去表面多余油份即可,吃的时候可以直接吃,也可按个人口味,蘸各种酱料或者椒盐之类。

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  酥炸小黄鱼是很普通的家常炸菜,但要想做好,达到外酥里嫩的效果却不是那么容易。只要按照小编介绍的原料和步骤来做,要想失败也很难,不信就试试吧。这个脆炸糊的方子,比较稀的,只在小黄鱼表面薄薄的挂一层,这样更能吃出小黄鱼的鲜美。

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