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北戴河—戴河香特色小吃

时间:2020-05-26来源:粤味菜谱

北戴河作为海滨度假圣地,鲜美的海味必然是吃之首选北戴河依傍富饶的渤海海域,因此游客来此可一饱口福,品尝多种高质海鲜,有俗称“一鲆二镜三鳎鳗”的鲜鱼,有色白味鲜的东方对虾;有肉质致密、色泽洁白的大海蟹、石蟹;有名贵滋补珍品——天然海参;以及其银川哪里看癫痫他各种诸如海蛰、扇贝、牡蛎、哈蛎、海螺等贝类海鲜,营养丰富,味道鲜美。
舌尖上的北戴河大螃蟹 :春季,母蟹较肥;秋季,特别是深秋,海蟹体大肉肥,最重可达一市斤左右。海蟹的蛋白质含量高,是老少皆宜的风味佳品。其加工和食用方法多种多样,通常情癫痫病患者适合上夜班吗况下将其用清水蒸熟,即可食用。熟蟹不宜长时间存放;以一天为宜,若再食用,只需热蒸,再稍加醋、蒜末、姜末提味,则更适口。北戴河旅游开放以来,品食海蟹的中外游人,已形成系列谱系:油烟蟹块、烤蟹盖、渤海全蟹、清蒸海蟹等。
舌尖上的北戴河海参&n黑龙江公立癫痫病医院bsp;:属棘皮动物,种类甚多,威海的海参属于刺参。我国可供食用的海参有20多种,刺参为上品,而北戴河的刺参品味尤佳。北戴河沿海岩礁众多,海藻茂密,海底腐植碎屑丰富,因此所产海参个体肥大,突棘粗大,肉质肥厚,鲜嫩可口。海参味道鲜美,食而不腻,是海癫痫病患者可以正常工作学习吗中八珍之一,数百年来,一直是宴席上的珍品。海

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