悦读文网

当前位置: 首页 > 紫菜汤的家常做法 > 正文

菜花炒素虾仁的做法

时间:2020-07-30来源:粤味菜谱

  主料:菜花500克

  辅料:胡萝卜15克,青豆15克

  调料:小麦面粉75克,淀粉(豌豆)5克,料酒5克,盐5克,味精3克,植物武汉癫痫病哪家医院治疗好油50克,鸡蛋30克

  制作方法:

  1。将菜花洗净,切成2厘米见方的丁,用开水焯至六成熟,用漏勺捞出,沥干冷却。碗内放入清水150克,加入聊城治羊羔疯哪家医院好面粉、鸡蛋清、味精半份,盐半份,搅匀放入菜花拌匀挂上糊。把胡萝卜煮熟去皮切成2厘米见方的小丁。

  2。炒锅置中火,放入植物油,烧至六成热,将挂糊菜花分散放在锅内,用呼和浩特到哪里治疗癫痫好漏勺搅动几次,呈白玉色,用漏勺捞出沥油,即为“虾仁”。

  3。炒锅内留底油,旺火烧至七成热,下胡萝卜煸炒一下,加入料酒、剩余的盐、高汤烧开,再放入青豆、剩余的味精,杭州癫痫专科医院用淀粉勾芡,随后下“虾仁”,颠翻几次,淋上熟植物油10克即成。

  功效:此菜具有美容、对治疗高脂血症、中风有效。

------分隔线----------------------------