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鱼各个部位的营养价值肉类

时间:2020-09-16来源:粤味菜谱

  1.鱼鳔(即鱼肚)

  鱼鳔是广西癫痫医院治疗怎么样一种理想的高蛋白低脂肪。早在1600多年前的《齐民要术》中就有关于鱼鳔的记载。该书中称鱼鳔是与燕窝、鱼翅齐名的高营养食品。

  现代研究发现,鱼鳔中含有丰富的大分子胶原蛋白北京治癫痫什么医院好,该物质具有改善人体组织细胞营养状况、促进人体生长发育、延缓老化的。用鱼鳔制成的菜肴口感滑润、细腻。

  另外,海水鱼的鱼鳔壁较厚,经常会被制成干品食用。这种干品鱼鳔被叫做小儿癫痫急救方法是什么鱼肚。人们在食用鱼肚前,必须提前将其用油或发。质厚的鱼肚用油或水泡发皆可,质薄的鱼肚用油泡发的效果较好。

  2.鱼脑

得了癫痫怎么治疗比较好 癫痫病的治疗>  鱼脑中含有丰富的多不饱和脂肪酸和磷脂类物质,这些物质有助于大脑的发育,并具有辅助老年痴呆症的作用。但鱼脑中也含有较多的胆固醇,因此不宜多吃。

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