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蒸菜的做法大全,蒸菜怎么做好吃,蒸菜的家常做法

时间:2020-10-14来源:粤味菜谱

导读:本文详细介绍了蒸菜的做法大全。有蒸芹菜叶的做法,蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法,清蒸葱油槟榔芋的做法,豉香蒜蓉蒸南瓜的做法,紫米蒸小排的做法,辣版剁椒蒸排骨的家常做法及步骤。

一、蒸芹菜叶

很多时候我们觉着芹菜叶没有芹菜茎秆好吃,都会把芹菜叶扔掉。其实,芹菜叶富含多种微量元素,丰富的植物纤维,有着平肝降压的作用,是高血压高血脂人群最好的食材,另外芹菜叶还有清脂瘦身的作用。把芹菜叶洒上面粉蒸着吃,味道清甜绵香,是很多人喜欢的一个小菜。

把蔬菜叶子,像萝卜缨小白菜等叶片用面粉拌匀蒸了吃,是很好的一种吃食。被面粉裹匀的菜叶蒸熟了,口感清香绵软,蘸着油泼辣椒吃别有一番风味。

 五、紫米蒸小排

小K姐家的这紫米超级喜欢,俺就喜欢吉林看癫痫病的医院哪个好这种糯米的口感,尤其是还带着紫米特别的香味。小宝昨个翻着圆猪猪的书,吵吵着要吃糯米排骨.其实以前做过,不过看在他平时不叫俺操太多心的份上,就做回吧!

结果,小宝当饭给吃了,这么小脸盆子大小的盘子,俺就吃了4\5块,他一人造光了!人还评价,说这紫米的味道很特别,吃起来有肉的香味,其实他是不知道,还带着粽叶的香气呢!最后,拿着粽叶把上边米也吃个干干净净!

这次只蒸了1个半小时,排骨已经很酥烂了,黑毛猪排骨肉质本来就很嫩!不得不感念,中国的老祖宗们真的太会吃了!

材料(3人份):猪肋排500克、紫糯米100克、白糯米100克、盐1/4小匙+1/8小匙、白酒1小匙、姜粉1/4小匙、生抽2大匙、老抽1/2小匙、黑胡椒粉1/8小匙、十三香1/4小匙、玉米淀粉1大匙、小香葱北京治疗癫痫病那里好2棵

  紫米蒸小排的做法

1。猪排骨加入盐、白酒、十三香、黑胡椒粉、老抽生抽、姜粉拌匀,再加入玉米淀粉拌匀。腌制2小时以上至1夜。

2。紫糯米和白糯米放在盆中,加入清水浸泡一夜。

3。糯米沥去水份。

4。炒锅不放油,放入泡过的糯米炒2-4分钟,炒至米粒稍胀。

5。粽叶洗净铺入盘子中。

6。每块排骨整个沾满米,排入盘子。

7。表面再盖上些粽叶,放把筷子压着,入蒸锅,中大火蒸1个半小时。

8。取出后表面撒香葱即可!

紫米蒸小排做法小贴士

1。如果没有紫糯米,也可癫痫病可以治疗好吗?以用白糯米。

2。没有粽叶,也可以用荷叶,如果都没有,什么也不加也很好吃哦!

六、辣版剁椒蒸排骨

蒸排骨,最近有点上瘾了,其实蒸排骨也很香气扑鼻,而且少了油腻,很推荐大家做肉肉的时候弄些吃,口味可以适当变化调整哦,蒸出来的排骨,没有肉腥味,还原了肉的本身的鲜美味道。

很嫩,比清炖出来的还要好吃,大概是肉汤被锁在肉里,没有全部流失到水中。

这口蒸肉,食后口齿留香,特别让人满足。无论是辣椒版,还是清蒸版本,汤汁拌米饭,赛过活神仙

料理界的百搭公式【辣版剁椒蒸排骨】

材料:排骨,自制剁椒酱,花椒粉芋头,香葱,姜丝,有机酱油,红薯淀粉,植物调料分,米酒,盐,食用油,白糖、

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  辣版剁椒蒸排骨的做法

1.排骨洗净,浸泡1小时,中间换水一次。用有机酱油,自制剁椒酱2-3勺、花椒粉、姜,植物调料粉,盐,白糖,米酒抓匀腌30分钟以上,然后拌入少许农家红薯淀粉,,抓拌均匀后,

2.芋头切块,边角料放中间。

3.腌制后的排骨放在芋头上,在表面在放入一些剁椒酱,锅里放入多一些的水,隔水蒸40-1小时。

4.出锅撒点葱花即可。

辣版剁椒蒸排骨做法小贴士

1.剁椒酱本身有咸味,盐要适量哦

2.排骨到嘴里就化了,加入剁椒以后酸辣开胃,喜欢吃辣的你不要错过了~。汤汁泡饭也是一绝。

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