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莲蓉芝麻球的家常做法

时间:2020-10-15来源:粤味菜谱

莲蓉芝麻球的做法简单是闽菜菜谱里的常见菜,但怎么做莲蓉芝麻球最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着来做这道莲蓉芝麻球吧

莲蓉芝麻球的原料/调料:

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外皮材料:糯米粉 150公克 水 150㏄ 细砂糖 30公克 熟澄麵 150公克 猪油 30公克 白芝麻 300公克

内馅材料:莲蓉 360公克

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如何做莲蓉芝麻球:

(1)将糯米粉加水一起揉成糯米糰,再加入细砂糖、熟澄麵及猪油搅拌均匀,放入冰箱冷藏12小时,取出揉成长条状,再平均切成12份,每份约40公克备癫痫咋样才能减轻用。

(2)莲蓉揉成长条状,分切成12份,每份为30公克,再揉成圆球形备用。

(3)将作法(1)的麵糰用杆麵棍杆成圆形皮,中间包入莲蓉,用手慢慢揉圆合肥癫痫病专科医院哪家好,外面裹上白芝麻,放入180℃的炸油中炸熟,等芝麻球浮起后,再转中火炸至金黄色即可。

熟澄麵150公克的作法是将澄粉75公克及沸水75㏄搅拌均匀。

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