悦读文网

当前位置: 首页 > 紫菜汤的家常做法 > 正文

春季:黄豆芽补充营养最给力

时间:2020-11-07来源:粤味菜谱

饮食:黄豆芽补充营养最给力 " src="http://img1.panjk.com/Uploads/old_images/title_images/201105/20110509114725207.jpg">

  具有“活体蔬菜”之称的芽类蔬菜。例如:黄豆芽、绿豆芽、荞卡马西平能长期服用吗?麦芽,还有黑豆芽,都可以给餐桌带来丰富的营养。其中,黄豆芽的微量元素含量优于其它芽类蔬菜,算是“早春第一菜”了。在春季,常吃黄豆芽可是好处多多的!

  典籍中,黄豆芽位列益寿食物的前列。李时珍在《本草纲目》中这样描述:“唯此芽类白美独异,食后清心养身,具有"解酒毒、热毒,利三焦"之功”。而明朝有人曾赞美黄豆芽:“郑州癫痫病医院有哪些效果好有彼物兮,冰肌玉质,子不入污泥,根不资于扶植。”中医认为,黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经。具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、高血脂均有食疗作用。

  黄豆芽是黄豆发芽后的产物,它既有在“母亲”身上带来的遗传基因“高蛋白”,也有出于自身的青出于蓝而胜于蓝的奇妙变化和营养特点 黄豆芽湘潭癫痫哪家医院好的胡萝卜素要比黄豆增加1-2倍,维生素B2可增加2-4倍,而维生素B12是大豆的10倍左右,除此之外,还有丰富的维生素E,大量含有黄豆中不具备的维生素C。氨基酸和矿物质的含量都通过发芽被释放出来了。

  春天是B族维生素缺乏症的多发季节,常容易患口角炎,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B缺乏症。黄豆芽中所含的哈尔滨癫痫哪家医院治疗好维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止,防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C,是美容食品。

  在蔬菜品种还不多的早春,吃些黄豆芽营养最给力。青少年多吃黄豆芽,其核黄素、叶酸能为孩子生长提供动力。成年人多吃黄豆芽,有利于消除身体疲惫。一寸左右的黄豆芽养身效果最佳,因为这是黄豆芽营养素最饱满的时候。

------分隔线----------------------------