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切达奶酪火腿咸软欧面包,爆浆的小星球! |

时间:2020-11-07来源:粤味菜谱

用料  

切达奶酪火腿咸软欧面包,爆浆的小星球!的做法  

1、将面包部分除了无盐黄油外的材料全部混合成团,揉面到十分光滑,再加入软化无盐黄油继续揉面到完全阶段,能撑开光滑透光的薄膜甚至手套膜。耐心点,还是需要不短的时间来揉面滴,没耐心的借助厨师机或者面包机来揉吧

辽宁有专门看癫痫的医院吗> 2、整成球形,放碗里,碗口盖紧保鲜膜,发酵。房间里暖气比较足,发了1小时10分钟就好了,没暖气的小伙伴要么延长发酵时间,要么放到温暖的地方发酵哈,自行掌握,反正发到2倍大就好

3、发好了的状态。

4、提前切好丁的切达奶酪和切好的火腿丁。我把冰箱剩下的几个口味的肉泥肠全用上了,把冰箱清理干净的感觉好爽快~话说奶酪和火腿的品种大家随意,喜欢吃就好。

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5、我用的底部15*9,顶部23*17的山形陶瓷烤盘,大家没有的话用那个底部大概22cm*22cm顶部24*24的正方模具也是可以的。

6、随手从发酵好的面团上揪一团下来,包1颗奶酪(或2颗,随意点,不需要精确)+1颗火腿(或2颗,随意点,不需要精确)

7、包好也不必团球,直接收上口就ok,然后这样重复重复,直到所有面团用完。

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8、每包一个球就扔到模具里面,没有什么摆放顺序,随意放就好,看图里就是都堆好的样纸。然后盖好保鲜膜,再发酵到2倍大(我大概用了40分钟)

9、发酵好后刷一层牛奶(或者刷熔化的黄油也可以)

10、预热好的,上下火,中下层,190℃烤25~30分钟。我的烤箱72L,所以放中下层是没问题的。如果你用小容量烤箱,可以考虑放在最下层,然后适当的时候覆盖锡纸,以免糊顶。癫疯病能生孩子吗

11、烤好的样纸~~出炉可以脱模放冷却架冷却。我犯懒没有脱模,直接在陶瓷烤盘里面揪着吃啦~不过用金属模具的人最好还是脱模比较好,不然底层容易闷潮,因为金属制品不像陶瓷制品有一定的透气性。

12、奶酪放的多的球球是会爆浆的,特别好吃~

13、最爱芝士~

 

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