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蓝莓油桃面包的做法 |

时间:2020-11-07来源:粤味菜谱

店很少能买到鲜果面包吧,为什么捏~因为新鲜水果做成的面包保质期短,只有少数销量特别好的店才会少量出售那么一两种水果包,所以想吃酸甜美味的鲜果面包还是自己下厨房吧,这个季节的蓝莓和油桃大量上市,就选应季水果做进面包里,当水果遇见面包,水果的酸甜和面包的麦香混合在一起,内里的蓝莓果馅经过烤制后自动转化为果酱,外部装饰的油桃、蓝莓粒和蔓越莓红蓝点缀,散发着果子自有的光泽,外貌党很喜欢~

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蓝莓油桃面包的做法步骤

1.将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机(盐糖分离),开始一个“15分钟”和面程序。

2.待程序结束后,再启动一个“15分钟”和面程序。加入黄油揉至扩展阶段。

3.和好的面团静置几分钟,用手整理成光滑的面团,准癫痫病形成的原因有哪些备发酵。

4.该上盖子,发酵1小时左右面团至2—2.5倍大。发酵时处理水果,黄油桃洗净切片,蓝莓洗净,用厨房纸擦干表面水分。

5.发酵好的面团取出分成两份,排气松弛一下(约15分钟)。

6.取其中一份擀成长方形。

7.然后左右两边切成对等的条状。睡眠性癫睡前要注意什么r>

8.在中间摆上黄油桃和蓝莓做内馅。

9.自上而下左右交替,一条压一条,把黄油桃和蓝莓完全包裹在里面。

10.全部交叉后收紧收口。

11.点缀蓝莓粒和蔓越莓,缝隙中加入黄油桃片。室温发酵30—45分钟左右,至两倍大。

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12.入前刷水蛋液,烤箱预热,180度上下火中层烤20分钟。

小贴士

1、松弛好的面团擀开前放到油纸上操作,擀开切割,交叉造型十分方便,避免移动到烤盘上时变形。
2、黄油桃蓝莓洗净后,擦干多余水分,保持干爽,太湿影响面包口感。
3、蔓越莓干提起用温水泡软,擦干水分后再做装饰,否则烤后容易变干变硬。

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