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好吃的家常菜 土鱿鱼丸焖排骨简单好吃的家常菜家常菜谱天天饮食

时间:2020-11-12来源:粤味菜谱

  鲜食的鱿鱼只是极少一部分,大约90%的鱿鱼都是制成干品,亦即土鱿,它富含蛋白质、氨基酸和钙、磷等矿物质元素,有促进骨骼生长和改善肝脏功能的永州羊羔疯那家医院好食效。本地人烹制土鱿的方法以炒制和煲汤居多,这次以土鱿配搭鱼丸焖制排骨亦为风味。制作过程中三种食材的味道相互交融渗透,形成一种新的复合香气,诱人味蕾衡阳治疗癫痫医院?

  材料:土鱿(水发后)100克、鱼丸6粒、排骨300克、葱段10克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、米酒、生抽、老抽、鸡汤南京癫痫病治疗医院,这里比较正规、花生油各适量。

  做法:土鱿切小块,沥干水分切花备用;鱼丸洗净备用;排骨洗净斩件,以盐、生抽、花生油拌匀备用;开锅下油,爆香武汉治疗小儿癫痫好的医院拍蒜和葱段,下排骨大火翻炒,攒少许米酒,下适量鸡汤和土鱿、鱼丸以及少许老抽,调味后中火焖至材料熟透即成。小常识

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