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西餐和中餐的区别和吃西餐点餐的注意事项饮食文化天天饮食

时间:2020-11-12来源:粤味菜谱

 

    西餐和中餐

    有着本质的区别,如果到了一家吃西餐的餐厅,你没有遵守吃西餐应该遵守的礼仪,在别人眼里你就是一个没有礼貌的人,那么作为一名绅士吃西餐点餐时应

    该注意些什么?

    头西安癫痫病医院哪里

    也称为开胃品,一般有冷盘和热盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、�h蜗牛等。

    汤

    大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷 汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。北京治疗癫痫病好医院p>

    副菜

    通常水产类菜肴与蛋类、面包 类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼 类菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

    主菜

    肉、禽类菜肴是主菜武汉治疗癫痫比较好的医院在哪里呢。其中最有代表性的是牛肉或牛排,肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自 鸡。鸭、鹅;禽类菜肴最多的是鸡,可煮、可炸、可烤、可�h,主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。

    蔬菜类菜肴

    可 以安排在肉 类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时上桌济南哪个医院看癫痫好,蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉,称为生蔬菜沙拉,一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的,一般不加味汁。

    甜品

    西餐的甜品是 主菜 后食用的,可 以算作是第六道菜。从真正意 义上 讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁、冰激凌、奶酪、水果等等。

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