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健脾消食菜谱 白首乌狮子头的做法家常菜的做法家常菜谱天天饮食

时间:2020-11-12来源:粤味菜谱

 

  原料:白首乌粉15克,猪五花肉900克,净马蹄50克,鸡蛋1个,生菜50克,葱花、生姜末、料酒、生抽、干淀粉、白胡椒粉、精盐、白糖、味精、植物油各适量。

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  做法:将猪五花肉切成粒,马蹄切成粒,加精盐、味精、生姜末、葱花、白胡椒粉、白首乌粉、鸡蛋、少许淀粉拌匀,顺一个方向打上劲,制成大肉丸;将锅内放入植物油,烧至五成热,将大肉丸逐个放入,炸至表面金黄色捞吕梁小儿羊羔疯医院出。锅内留少许底油,放入生姜、葱煸香,放入大肉丸、料酒、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉及清水,浸没大肉丸,大火烧开,改中火烧20分钟,再改小火烧30分钟,收干卤汁,撒上葱花,盛放在以生菜垫底的盘中即成。

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  推荐理由:白首乌含有较高磷脂成分,另含人体所需的各种氨基酸以及丰富的维生素,还含有磷、钾、铜、硒等。具有调节机体免疫、抗肿瘤、抗氧化、降血脂以及促进毛发生长等作用。与猪五花肉、马蹄同制成大狮子头,沈阳哪个医院治癫痫病色、香、味、形及保健功效俱佳。尤其适合面黄无华、腰膝酸软、头晕耳鸣、心慌、食欲不振等人食用。

  注意事项:脾虚便溏、腹胀者忌食。

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