烹制方法

　　干贝冲洗干净，用温水泡发至回软，留水待用；青瓜、红萝卜切成片状，待用。
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　　烧热油锅，将青瓜与红萝卜倒入炒锅内，中火快炒。
 
　　加入干贝丝，与青瓜红萝卜翻炒均匀，用少许盐以及鸡粉调味。
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　　将泡干贝的水倒些许入炒锅中，焖煮一分钟。
 
　　出锅前，和少许生粉水打勾芡，即可起锅。