悦读文网

当前位置: 首页 > 石斑鱼的做法大全 > 正文

海胆的营养价值首页业界动态亲子首页

时间:2021-03-31来源:粤味菜谱

  海胆可能还有很多朋友都不太了解,海胆其实除了是一种美味的海鲜,还是一种特别的中药材。海胆的营养价值非常高,但是价格也不便宜呢,那么,海胆的营养价值都有哪些呢?针对这个问题,下面就由小编详细的为大家讲解下吧。  

  海胆的营养价值非常高,尤其是蛋白质含量。每100g海胆黄中含有蛋白质41g,另外还含有丰富的维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。但是海胆的脂肪含量也不低,所陕西专治癫痫病医院在哪以适量食用就好。海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。

  海胆以其生殖腺供食,其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏,色橙黄,味鲜香,占海胆全重的8%——15%。每100克鲜海胆中含蛋白质41克、脂肪32.7克,还含有维生素A、D和各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。可谓味绝、色美、高营养,天下难得美食。儿童癫痫病p>

  海胆黄含有的蛋白质由17种氨基酸组成,不止品质好,而且量大。每百克海胆黄含蛋白质20克,此量几乎为鸡肉、瘦猪肉、鱼类和蛋类食品蛋白质含量的一倍。每百克海胆脂肪含量是7.2克,其中主要是对健康有益的不饱和脂肪酸和磷脂。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占总脂肪酸的30%以上,可预防心血管病。每百克海胆糖含量是14.9克。矿物质钙、磷的含量极为丰富,分别是475与456毫克,比牛奶高得多。  癫痫怎么去治疗>

  1、海胆具有很高的药用价值:其实海胆不仅是一种鲜美的食物同时本身还是一种很贵重的药材,。中医上认为海胆具有化痰消肿。软坚散结的作用。另外海胆的外壳、海胆刺能够治疗十二指肠溃疡和中耳炎等;

  2、海胆具有很高的食疗价值:一般对于男性朋友的作用可能更大,因为具有壮阳的作用,能够帮助男性提高性功能的作用。同时海胆中的蛋白、乱磷酸能够提高人体免疫力和防止动脉硬化的作用。对于老哈尔滨癫痫病好医院年朋友来说也是不错的食物。

  3、能够降低胆固醇:研究显示海胆能够对人体内的甘油三酯起到很好的降低作用,从而提高人体的免疫;

  4、能够帮助提升智力:因为海胆中蛋白质的含量是比较高的,这种物质能够促进智力发育;

  5、能够预防心血管疾病:因为海胆中有17种氨基酸,并且质量都是比较好的,对于心血管疾病的预防具有很好的作用。

------分隔线----------------------------